Lao Sun Jia (East Main Street)
老孙家饭庄(东大街店)
Caldo de cordeiro desde 1898; você mesmo rasga o pão
- Orçamento
- Confira os preços na loja
- Endereço
- 364 Dong Dajie, Beilin
Uma família Hui de sobrenome Sun abriu esta casa de paomo em Duanlümen, em 1898. Entregam a você um pão achatado duro e pedem que o rasgue em pedacinhos do tamanho de ervilhas; a tigela vai para a cozinha e volta cozida em caldo de cordeiro. Se rasgar pedaços grandes, eles incham como bolinhos, então vá com calma. Coma do jeito de Xi'an, com alho em conserva adocicado e pasta de pimenta ao lado.
Como chegar
- Cerca de 15 minutos a pé para leste pela Dong Dajie a partir de Zhonglou (Linhas 2 e 6)
Antes de ir
- Menores que a unha do seu polegar; um cliente levou bronca por rasgar pedaços grandes.
- Escolha o nível de caldo ao pedir: quase seco, com um gole sobrando ou bem molhado.
- Várias placas “Lao Sun Jia” aparecem no Bairro Muçulmano; vá à Dong Dajie para encontrar a antiga casa principal.
- Melhor época: Almoço
Gostaram
- Rasgar o próprio pão é metade da diversão; as famílias dizem que as crianças adoram essa parte.
- Uma “Marca Tradicional da China” de 120 anos, muitas vezes recomendada como a escolha segura de paomo.
- A cozinha é comandada por cozinheiros Hui, e o caldo mantém um sabor suave de cordeiro.
Nem tanto
- Se cordeiro não é a sua praia, peça a versão de carne bovina.
- Rasgar leva de 10 a 15 minutos; não chegue morrendo de fome.
Perto de Lao Sun Jia (East Main Street)
- Restaurante Xi'an (Xi'an Fanzhuang), East Main Street — Cozinha de Shaanxi desde 1929; venha pelo frango de cabaça
- Laolijia Biangbiang Noodles (carro-chefe da Torre do Sino) — Macarrão largo como um cinto sob óleo chiando, a poucos passos da Torre do Sino
- Novotel Xi'an The Bell Tower — A 320 m da Torre do Sino; um hotel de rede internacional bem localizado no centro antigo
- Mercure Xi'an Downtown — Quatro estrelas arrumado a 1 km da Torre do Sino, sem caução
- Sofitel Xi'an on Renmin Square — Um cinco estrelas com piscina num complexo de jardins murados