Tojo's Restaurant

O omakase do chef Tojo e a casa do Tojo Roll

⚠ Só jantar, fecha dom–seg

Horário: Jantar ter–sáb, a partir de cerca de 17:30 até tarde
Orçamento: Omakase a partir de CAD 330 (bebidas à parte)
Endereço: 1133 W Broadway

O chef Hidekazu Tojo mantém um sushi bar em Vancouver há décadas. O lugar é ligado ao Tojo Roll, o rolinho invertido que costuma entrar na discussão sobre quem inventou o California roll. No balcão, o chef monta um omakase com o peixe do dia. É um jantar para se esbaldar, e as avaliações são divididas o bastante para valer a pena ler antes.

Antes de ir

Reserve com antecedência no OpenTable.
Avise sobre alergias ao reservar.
Só jantar; fecha domingo e segunda.
Melhor época: Primeiro turno, cedo

Gostaram

Você se senta diante do chef, no balcão.
Prove o Tojo Roll na fonte.
A sequência segue o melhor peixe do dia.

Nem tanto

Muito caro.
As avaliações se dividem sobre custo-benefício e atendimento.

Perto de Tojo's Restaurant

Salmon n' Bannock Bistro — Salmão selvagem da BC e bannock de uma cozinha indígena
Granville Island Hotel — Hotel à beira da água, ao lado do mercado e dos táxis aquáticos
Beaucoup Bakery & Cafe — Padaria francesa com fila para os croissants de amêndoa
Granville Island Public Market — Torta de sopa de mariscos, Nanaimo bars e donuts num só mercado
Granville Island e o Public Market — Uma antiga ilha de fábricas que virou mercado; pegue a barquinha de brinquedo para almoçar