Salmon n' Bannock Bistro

Salmão selvagem da BC e bannock de uma cozinha indígena

⚠ Reserve com bastante antecedência

Horário: Diariamente 15:00–21:00; brunch de domingo 10:00–14:00
Endereço: 1128 W Broadway, Unit 7

Um dos poucos restaurantes de propriedade indígena da Colúmbia Britânica. Os pratos vão de salmão selvagem a bisão e caça, e o bannock do nome é um pão redondo cozido na frigideira, ótimo para limpar o molho. O cardápio muda com a estação, então confira o site oficial antes de ir. O salão é pequeno, e chegar sem reserva pode terminar na porta.

Antes de ir

Reserve com cerca de uma semana de antecedência.
Aos domingos há também brunch.
A maioria dos pratos pode ser levada para viagem.
Melhor época: Começo da noite

Gostaram

Salmão selvagem e bisão no mesmo cardápio.
O bannock merece ser pedido sozinho.
Um olhar, direto da mesa, sobre a cultura alimentar indígena.

Nem tanto

Poucos lugares e difícil conseguir mesa.
O cardápio muda, então seu prato favorito pode ter saído.

Perto de Salmon n' Bannock Bistro

Tojo's Restaurant — O omakase do chef Tojo e a casa do Tojo Roll
Granville Island Hotel — Hotel à beira da água, ao lado do mercado e dos táxis aquáticos
Beaucoup Bakery & Cafe — Padaria francesa com fila para os croissants de amêndoa
Granville Island Public Market — Torta de sopa de mariscos, Nanaimo bars e donuts num só mercado
Granville Island e o Public Market — Uma antiga ilha de fábricas que virou mercado; pegue a barquinha de brinquedo para almoçar