Hawksworth Restaurant

Cozinha canadense moderna no Hotel Georgia, citada no Michelin

Horário: Almoço seg–sex 11:30–15:00; jantar dom–qui 16:00–21:00, sex–sáb até 22:00
Orçamento: A partir de CAD 51 por pessoa (almoço de 3 pratos $36)
Endereço: 801 W Georgia St (térreo, Rosewood Hotel Georgia)

O salão de David Hawksworth fica no térreo do Hotel Georgia, de 1927, e serve cozinha canadense moderna feita com frutos do mar de BC e produtos da estação. É reconhecido pelo Guia Michelin e tem um clima elegante, mas sem rigidez. O almoço tem um menu executivo de três pratos que custa bem menos que o jantar, e há também um horário antecipado, pré-teatro.

Como chegar

Cerca de 5 minutos a pé da estação Burrard do SkyTrain

Antes de ir

Reserve pelo OpenTable.
O almoço em dia útil é a melhor escolha em custo-benefício.
O happy hour é diário, 16:00–18:00.
Melhor época: Almoço em dia útil

Gostaram

Você come num salão clássico de hotel de 1927.
Cozinha canadense moderna com produtos de BC.
O menu de almoço segura a conta.

Nem tanto

O jantar é caro.
O cardápio muda conforme a estação.

Perto de Hawksworth Restaurant

Rosewood Hotel Georgia — Um hotel de tijolinho dos anos 1920, restaurado, bem no centro do centro
Vancouver Art Gallery — O principal museu de arte da cidade, no antigo tribunal
Fairmont Hotel Vancouver — O «castelo da cidade» de telhado de cobre verde, o clássico de Vancouver
Hyatt Regency Vancouver — Um hotel grande e confiável na Burrard Station, com mais de 300 avaliações
Japadog Robson — Cachorros-quentes com coberturas japonesas: teriyaki, maionese, nori