Seoryeong

서령

Macarrão de Pyongyang de trigo-sarraceno puro, perto de Sungnyemun

Orçamento

₩17,000-29,000 por pessoa

Endereço

10 Sowol-ro, Jung-gu (Danam Building, 1º andar)

Esta casa de naengmyeon estilo Pyongyang veio de Hongcheon e Ganghwa até o pé de Sungnyemun. O prato típico é o sunmyeon, macarrão de 100% trigo-sarraceno moído na própria casa. O caldo vem de peito e pernil de boi de Ganghwa com legumes. Muitas mesas acrescentam o sunmyeon bibim ou com óleo de perilla e um prato de bolinhos. Entrou para a lista Bib Gourmand menos de um ano depois de abrir.

Antes de ir

• Confira antes o CatchTable ou a reserva pelo Naver
• Alguns começam pelo naesu-ban (14,000 won)
• O prato de bolinhos começa em 6,000 won a meia porção
• Melhor época: Dias úteis fora do pico do almoço

Gostaram

• O macarrão de 100% trigo-sarraceno quebra macio e tem gosto de nozes
• O caldo de peito e pernil é limpo
• Trocar pela versão com óleo de perilla é metade da graça

Nem tanto

• As esperas costumam ser longas
• A 17,000 won a tigela, não é barato

Perto de Seoryeong

• Mercado Namdaemun — Um mercado de 600 anos com vielas de macarrão e de peixe
• Hotel Gracery Seoul — Uma base de 336 quartos entre a Prefeitura e Namdaemun.
• L'Escape Hotel — Quartos Belle Époque, a um minuto da Estação Hoehyeon
• Seoullo 7017 Skygarden — Um antigo viaduto transformado em passeio no ar
• Yangmiok Namdaemun — Bucho e intestino grelhados na brasa perto de Namdaemun