Andeok

안덕

Sopa de mandu norte-coreana ao estilo da vovó, no fundo de uma viela de Seochon

Horário

Qui–Sex 11:30-15:00, 18:00-21:00; Sáb–Dom 11:30-15:00, 17:30-21:00; fechado Seg–Qua

Endereço

18 Jahamun-ro 17-gil, Jongno-gu

Você caminha um bom trecho por uma viela de Seochon até aparecer o restaurantinho. A dona abriu o lugar no outono de 2021 com receitas da avó nascida em Pyongyang. A sopa fria de macarrão com carne bovina leva macarrão com alto teor de trigo-sarraceno em um caldo limpo, mais mastigável que o naengmyeon comum. Sopa de mandu clara e pimentões fritos crocantes chegam a quase todas as mesas. Entrou para a lista Bib Gourmand em 2026.

Antes de ir

• Chegue na abertura, às 11:30, para pegar uma fila menor
• Reservas só por telefone
• Passeie pelas vielas de Seochon depois da refeição
• Melhor época: Qui–Sex logo na abertura

Gostaram

• Sopa fria de macarrão de trigo-sarraceno com carne: caldo limpo, macarrão mastigável
• A sopa de mandu clara tem gosto de comida caseira do norte
• Os pimentões fritos são crocantes, um bom acompanhamento para o macarrão

Nem tanto

• As filas do almoço são longas
• Fechado de segunda a quarta

Perto de Andeok

• Mercado Tongin — Um mercado de Seochon onde moedinhas compram seus acompanhamentos
• Tosokchon Samgyetang — Samgyetang grosso e com sabor de castanhas, servido num hanok
• Chebudong Janchijip — Uma tigela de macarrão de 5,000 won num beco antigo de Seochon
• Palácio Gyeongbokgung — O principal palácio de Seul: grátis de hanbok, cerimônia da guarda no portão
• Hwangsaengga Kalguksu — Kalguksu em uma refeição coreana em Seul.