Bouillon Pigalle

Um bouillon de 300 lugares aos pés de Montmartre, ovo com maionese a partir de €2.50

Horário: Todos os dias, 12:00–meia-noite; a partir das 11:30 nos fins de semana e feriados (site oficial)
Orçamento: €15–25 por pessoa
Endereço: 22 Boulevard de Clichy, 18º arr.

Um renascimento, em 2017, dos bouillons parisienses do século XIX, em escala gigante: 200 lugares no salão e 100 na galeria, toalhas de mesa de papel, cadeiras Thonet e bancos de courino vermelho. Do meio-dia à meia-noite, serve os clássicos franceses (ovo com maionese, sopa de cebola, escargots, bourguignon, profiteroles) por cerca de €10 o prato. Fica entre Montmartre e o Moulin Rouge, então é uma refeição fácil na descida da colina. Mais jovem e mais barulhento que o Chartier.

Como chegar

1 a 2 min a pé de Pigalle (Linhas 2, 12)

Antes de ir

Reserve pelo site oficial e chegue na hora: quem chega cedo demais vai para a fila dos sem reserva.
Em dias úteis, chegue antes das 12:30, antes da correria do almoço dos escritórios.
Quem avaliou entrou direto depois das 13:30.
Melhor época: Dias úteis, 13:30–18:00

Gostaram

Ovo com maionese €2.50, bourguignon €12.20, profiteroles €4.80: três pessoas se esbaldam por cerca de €60.
O ovo com maionese é anunciado como “campeão do mundo” no site oficial, e está em todas as mesas.
Dá para reservar, ao contrário do Chartier.

Nem tanto

As mesas ficam tão coladas que você praticamente janta com os vizinhos.
No auge do verão, pode estar mais quente lá dentro do que na rua; não conte com ar-condicionado.

Perto de Bouillon Pigalle

Pink Mamma — Massa com trufa sob o teto de vidro de um prédio rosa
Le Savarin — Um bistrô Bib Gourmand: pâté en croûte, tartare, bucho
Terrass'' Hôtel — No meio da subida de Montmartre, com os telhados de Paris e a Torre Eiffel vistos do bar na cobertura
Montmartre e Sacré-Cœur — Veja o pôr do sol sobre Paris das escadarias da basílica
Galeries Lafayette Haussmann e terraço — Faça compras sob a cúpula dourada e depois suba para a vista gratuita do terraço