Trippa

Trippa

Trattoria Bib Gourmand famosa pela dobradinha frita

⚠ Reserve com antecedência, fecha nos fins de semana

Horário
Seg–sex jantar 19:15–23:30 (últimos pedidos 22:30), sex almoço 12:30–14:30, fechado sáb–dom (site oficial, out. de 2026)
Orçamento
Média de €45 por pessoa (Scatti di Gusto, dez. 2025)
Endereço
Via Giorgio Vasari 1, a leste de Porta Romana

O nome vem da dobradinha, e a casa leva isso a sério. O chef Diego Rossi cozinha comida regional italiana reconfortante num cardápio que muda todo dia. A dobradinha frita crocante e o vitello tonnato são os pratos que fizeram o nome da casa. Tem o Bib Gourmand do Michelin e é conhecida por lotar com semanas de antecedência.

Como chegar

Antes de ir

Gostaram

Nem tanto

Perguntas frequentes

Onde fica o Trippa em Milão?

Via Giorgio Vasari 1, no bairro de Porta Romana. Fica a cerca de 250 m em linha reta da estação Porta Romana, da M3, ou seja, uns cinco minutos a pé.

Quais são os horários? Tem almoço?

O site oficial (consultado em novembro de 2026) indica jantar de segunda a sexta, das 19:15 às 23:30, com a cozinha fechando às 22:30. O almoço é só às sextas, das 12:30 às 14:30 (a cozinha fecha às 14:00). Fecha aos sábados e domingos. O almoço de sexta começou em outubro de 2025.

Como reservo e com quanta antecedência?

Reserve o jantar e o almoço de sexta separadamente no site oficial. Dá para reservar com até 28 dias de antecedência, e uma nova data é liberada logo após a meia-noite, no horário da Itália, todos os dias, então a jogada mais segura é entrar no site à meia-noite exata, 28 dias antes. Se estiver lotado, você pode entrar na lista de espera. As reservas online aceitam até seis pessoas.

O que pedir e quanto custa?

Comece pela tripa frita (trippa fritta), crocante a ponto de virar petisco. Um artigo de dezembro de 2025 listava a tripa frita a €12, o ensopado de tripa com 'nduja a €17, o tajarin com mariscos a €20, o cotechino com pearà a €19 e o bolo de chocolate a €7. O vitello tonnato é o outro carro-chefe, mas o cardápio muda todo dia, então em alguns dias ele sai.

Quanto custa por pessoa e aceitam cartão?

Uma matéria de dezembro de 2025 apontou a média de €45 por cabeça. Num texto de outubro de 2025 sobre o almoço de sexta, um jornalista que comeu sozinho no balcão, com vinho, gastou €89 e pagou €80 depois de um pequeno desconto. O Guia Michelin informa que cartões de crédito são aceitos.

Dá para chegar sem reserva? E se eu perder o horário?

O jantar tem dois turnos, então chegar sem reserva é difícil. Numa matéria de junho de 2025, um cliente habitual contou que às vezes consegue um banco no balcão aparecendo por volta das 22:00, e outras vezes espera horas ou nem entra. Se você tem reserva, reconfirme nas últimas 24 horas pelo botão do e-mail de lembrete ou pelo WhatsApp. Mais de 15 minutos de atraso sem aviso e a mesa é cancelada; quem não aparece paga €50 por pessoa. No almoço de sexta, cancelar depois das 11:00 do próprio dia também custa €50.

Perto de Trippa