HuTong Dumpling Bar (Market Lane)
HuTong Dumpling Bar – Market Lane
Dumplings de sopa e wontons no óleo de pimenta de Chinatown
⚠ Fecha no meio da tarde
- Horário
- Seg–sáb 12:00–14:30 e 17:30–21:30; dom 12:00–15:00 e 17:30–20:30 (site oficial)
- Orçamento
- Confira os preços na loja
- Endereço
- 14-16 Market Ln, Melbourne VIC 3000 (saindo da Little Bourke St, em Chinatown)
Uma casa de dumplings na Market Lane, bem ao lado da Little Bourke Street, em Chinatown. Pela vitrine da frente dá para ver a equipe enrolando e fazendo as dobrinhas dos dumplings. Os xiao long bao são o destaque, seguidos dos wontons no óleo de pimenta e dos dumplings fritos com a base crocante. Fecha entre o almoço e o jantar, então planeje o horário da visita.
Como chegar
- Cerca de 5 minutos a pé da estação Parliament (Free Tram Zone, zona de bondes gratuitos)
Antes de ir
- Reserve online ou pelo 03 9886 6999; vale a pena para o jantar.
- Há uma filial em Prahran, na 162 Commercial Rd, mas o original da Market Lane é mais fácil para quem está de visita.
- Dumplings enchem rápido; peça também macarrão ou verduras para equilibrar.
- Melhor época: Logo na abertura, ao meio-dia
Gostaram
- O xiao long bao é a assinatura da casa; coloque um na colher, faça um furinho na massa e tome primeiro o caldo.
- Os wontons apimentados nadam num óleo de pimenta com gosto de castanha e que deixa a boca dormente.
- Ver os cozinheiros fazendo os dumplings na vitrine faz parte do espetáculo.
Nem tanto
- Fecha mais ou menos entre 15:00 e 17:30; no meio da tarde você fica sem sorte.
- Salão pequeno, mesas apertadas.
Perto de HuTong Dumpling Bar (Market Lane)
- Flower Drum — Alta gastronomia cantonesa, com pato trinchado à mesa
- Pellegrini's Espresso Bar — Bar de espresso italiano inalterado desde 1954; peça pelo que está escrito na parede
- Stalactites — Gyros gregos na mesma esquina desde 1978, abertos depois da meia-noite
- Sofitel Melbourne on Collins — Quartos em andares altos no Paris End da Collins
- The Victoria Hotel — Hotel de bom custo-benefício e ótima localização, num prédio antigo ao lado da Town Hall