Barracas de sopa de caracol da Jemaa el-Fnaa

Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna

Tire os caracóis com um palito, depois beba o caldo

⚠ Só dinheiro em espécie

Horário

Do fim da tarde até a noite (confirme no local)

Orçamento

10–20 dirhams a tigela

Endereço

Dentro da Jemaa el-Fnaa, ao longo da fileira de carrinhos de caracol

Uma parte da praça é dedicada a carrinhos que só vendem caracóis, em enormes panelas fumegantes. Caracóis pequenos (babbouche) são cozidos em um caldo de ervas com cravo, anis e tomilho e servidos em tigelas: tire a carne com um palito e depois beba o caldo como se fosse chá. Os locais o tratam como remédio para resfriado.

Como chegar

• Não há metrô; na própria praça

Antes de ir

• Comece com uma tigela pequena; muitos carrinhos completam o caldo.
• Escolha o carrinho com mais locais; a rotatividade é rápida.
• Pergunte o preço antes.
• Melhor época: À noite, principalmente nas frescas

Gostaram

• O caldo temperado é aquecedor e limpo; melhor em uma noite fria de inverno.
• Tão barato que vale experimentar.
• Você senta ombro a ombro com os locais, em banquinhos junto à panela.

Nem tanto

• A aparência e o cheiro fazem dele um prato que se ama ou se odeia.
• As tigelas só levam um enxágue rápido; não é para os mais sensíveis.

Perto de Barracas de sopa de caracol da Jemaa el-Fnaa

• Barracas de comida noturnas da Jemaa el-Fnaa — No fim da tarde, dezenas de barracas numeradas enchem a praça de fumaça
• Café de France — Um terraço de primeira fila sobre a Jemaa el-Fnaa ao pôr do sol
• Chez Lamine Hadj Mustapha — Cordeiro assado em forno de buraco e tanjia, vendidos por quilo
• Le Salama — Pratos marroquinos em uma casa colonial de três andares
• Carrinhos de suco de laranja da Jemaa el-Fnaa — Laranjas espremidas na sua frente em carrinhos numerados