Al Fassia Guéliz

Dirigido por mulheres desde 1987; o lugar de sempre em Guéliz para um tagine de verdade

⚠ Reserve com antecedência

Horário: Almoço e jantar (oficial); segundo relatos, fecha às terças, confirme antes
Orçamento: Confira os preços na loja
Endereço: 55 Boulevard Zerktouni, Guéliz

Abriu em Guéliz em 1987 e é conhecido por ser tocado por mulheres, na cozinha e no salão, segundo o próprio restaurante e a imprensa que ele cita. As irmãs Chaab por trás dele vêm de uma família de Fez, e as pessoas atribuem à cozinha esse toque fassi. Comece pela variedade de saladinhas marroquinas e siga para o tagine de cordeiro ou a pastilla de pombo. Vá quando quiser toalhas brancas e sossego depois de um dia de aliciadores na medina.

Como chegar

Sem metrô; cerca de 10 min de táxi da Jemaa el-Fnaa

Antes de ir

Uma porção de saladas é bastante para dois.
Existe um hotel-restaurante separado, o Al Fassia Aguedal, lá em Agdal; passe ao táxi o endereço da Zerktouni.
O vinho é vendido por garrafa (Wikivoyage, 2022).
Melhor época: Jantar, com reserva

Gostaram

A variedade de saladas marroquinas, pratinhos cobrindo a mesa; um favorito da imprensa.
O tagine de cordeiro é o carro-chefe.
Sem aliciadores, sem gritaria; um salão tranquilo.

Nem tanto

Saindo de um riad da medina, você vai precisar de táxi.
Quem chega sem reserva muitas vezes é dispensado.

Perto de Al Fassia Guéliz

Amandine — Croissants e bolo ópera em uma padaria de Guéliz
Le Caspien Hotel — Hotel de categoria intermediária em Gueliz, com uma piscina pequena
Farmers — Cozinha da fazenda à mesa em uma galeria Art Déco de Guéliz
Plus61 — Almoço de pegada australiana e coquetéis em Guéliz
Amal Women's Training Center — Almoço caseiro marroquino preparado por mulheres em formação