Toyo Eatery

Toyo Eatery (The Alley at Karrivin)

Cozinha filipina de uma estrela, só com produtos locais e fermentados da casa

⚠ Fechado dom–seg; reserve com antecedência

Horário

Ter–sáb 18:00–23:00; fechado dom e seg (Michelin)

Orçamento

Muito caro

Endereço

The Alley at Karrivin, 2316 Chino Roces Ave. Extension, Makati City

Toyo quer dizer shoyu em tagalo, e o restaurante tem uma estrela MICHELIN no guia de 2026. Todo ingrediente é cultivado nas Filipinas, a cozinha faz as próprias fermentações e conservas em salmoura, e shoyu, vinagre e molho de peixe equilibram os sabores. O prato mais famoso reúne os 18 legumes da canção folclórica 'Bahay Kubo'. Fica numa travessa de galpões reformados no Karrivin Plaza, então parte da graça é achar a porta iluminada à noite.

Como chegar

• Cerca de 1,2 km da estação Magallanes (MRT-3); à noite, pegue um Grab

Antes de ir

• Reserve assim que as datas estiverem definidas (+63 917 720 8630)
• Avise sobre restrições alimentares ao reservar
• Chame um Grab na entrada do Karrivin Plaza para voltar
• Melhor época: Noites de dia útil

Gostaram

• Alta gastronomia de uma estrela feita só com produtos filipinos
• Temperos feitos com o shoyu, o vinagre e o molho de peixe da própria cozinha
• A travessa de galpões reformados no Karrivin Plaza

Nem tanto

• Só jantar, de terça a sábado
• Faixa de preço máxima no Michelin; a conta sobe

Perto de Toyo Eatery

• Fairmont Makati — Hotel de luxo de 280 quartos no centro de Makati
• Milky Way Café — Desde 1962: o halo-halo que muitos manilenses colocam em primeiro lugar
• Holiday Inn & Suites Makati — Ligado direto ao shopping Glorietta: faça chuva ou faça sol, compras e comida resolvidas
• Cafe Mary Grace (Esperanza) — Café filipino conhecido pela ensaymada e pelos cheese rolls
• Sentro 1771 (Greenbelt 5) — Sinigang de corned beef, nascido de um erro de sal, continua sendo o mais pedido