Tamagoyaki Tachibana (loja principal)

玉子焼 たちばな 本店

Akashiyaki no centro de Kobe, 10 por ¥700

⚠ Fecha quando a massa acaba

Horário

11:00–18:30, ou até a massa acabar (listagem de guia)

Orçamento

¥700–1,400 por pessoa

Endereço

3-9-4 Sannomiya-cho, Chuo-ku (viela a leste da estação Motomachi)

O akashiyaki, chamado de 'tamagoyaki' por lá, é um primo macio e trêmulo do takoyaki, com polvo dentro, mergulhado em dashi quente. Não precisa ir até Akashi: esta loja perto da estação Motomachi serve. Listagens de guias indicam uma porção de 10 unidades por ¥700, feita com polvo vivo, com dois molhos de mesa para quem quiser um toque mais doce ou mais salgado. Chegam enfileirados numa tábua de madeira, o que é metade da graça.

Como chegar

• Cerca de 3 min a pé da JR Motomachi

Antes de ir

• Prove um só no dashi, depois outro com um toque de molho.
• Estão fervendo; deixe descansar um momento no dashi.
• Pode fechar mais cedo no fim da tarde quando a massa acaba.
• Melhor época: Dias úteis 14:00–16:00

Gostaram

• O prato típico de Akashi bem no centro.
• Macio e com ovo, mergulhado em dashi: nada a ver com a casquinha crocante do takoyaki.
• Uma porção leve, boa de lanche.

Nem tanto

• Loja pequena, então fila se forma fácil.
• Preço e horário vêm de listagens de guias e podem ter mudado.

Perto de Tamagoyaki Tachibana (loja principal)

• Ito Grill — Ensopado de carne e bife na brasa desde 1923
• Kisshokichi Motomachi — Carne de Kobe a 3 min de Motomachi, mais barata no almoço
• Roshoki — A loja de 1915 que deu início aos pãezinhos de porco butaman do Japão
• Minsei Cantonese Restaurant — Um clássico cantonês para sentar à mesa em Nankinmachi
• Nankinmachi (Chinatown de Kobe) — Uma Chinatown de 270 m para comer andando, de pão de porco na mão