Phở Hòa Pasteur

Phở de estilo sulista a partir das 5:30, sem economizar na carne

⚠ Quẩy e lenços úmidos são cobrados à parte

Horário: Diariamente 05:30–22:30
Orçamento: ₫100–130k por pessoa
Endereço: 260C Pasteur St, Xuan Hoa Ward

Meio século só servindo phở nesta esquina. O prédio sobe vários andares e mesmo assim lota na hora do almoço. O caldo é de estilo sulista, um pouco doce, e vem com uma cesta de broto de feijão, ervas e limão para você mesmo pôr. Quem cresceu com o caldo claro do norte acha doce ou salgado, mas ninguém discute a quantidade de carne. Peça o segundo andar com ar-condicionado e você come sem suar.

Como chegar

Sem metrô por perto. Cerca de 10 minutos de Grab a partir do Mercado Ben Thanh, ou 10 minutos a pé desde a igreja rosa

Antes de ir

Se não quiser o quẩy nem os lenços, afaste-os da sua frente desde o início
Entre 5:00 e 7:00 é o mais tranquilo; o meio-dia é o pico
Combine com a Igreja Tan Dinh, a rosa, que fica perto
Melhor época: De manhã cedo, 5:30–7:00

Gostaram

Caldo de carne encorpado e carne generosa; a maioria das avaliações diz que ninguém sai com fome
As tigelas saem rápido, e os muitos andares fazem as mesas girarem
Muitas ervas e brotos para ajustar cada tigela ao seu gosto

Nem tanto

Claramente mais caro que as barraquinhas de phở do bairro
Alguns funcionários são ríspidos e largam os pratos e os lenços na mesa

Perto de Phở Hòa Pasteur

Igreja de Tan Dinh (a Igreja Rosa) — Uma igreja pintada toda de rosa; fotografe do outro lado da rua
Bánh Xèo 46A — Crepes amarelos gigantes há mais de 70 anos, bem em frente à igreja rosa
Cục Gạch Quán — Comida vietnamita caseira numa villa com lago de carpas koi
Little HaNoi Egg Coffee — Café de ovo cremoso, quase um creme, numa sala decorada como a velha Hanói
Pagode Vinh Nghiem — Grande pagode de influência japonesa com uma torre alta