Hatsuhana Soba (loja principal)
はつ花そば 本店
Soba ligado com inhame-da-montanha e ovo, sem água, o clássico de Hakone
⚠ Loja principal fecha às quartas
- Horário
- 10:00–19:00; loja principal fecha às quartas (terça e quarta no fim do mês), anexo fecha às quintas
- Orçamento
- ¥1,300–1,800 por pessoa
- Endereço
- 635 Yumoto, Hakone, bem ao lado da ponte Yumoto, sobre o rio Hayakawa
A loja principal é o prédio de madeira de telhado em quatro águas no fim da ponte. A regra da casa é trigo-sarraceno, inhame-da-montanha selvagem e ovo, sem uma gota de água, para que o macarrão fique firme em vez de amolecer. O mais vendido é o seiro soba: macarrão frio com inhame ralado à parte. Um pouco mais adiante, ao longo do rio, o anexo serve o mesmo cardápio num salão mais tranquilo.
Como chegar
- Cerca de 5 min a pé da estação Hakone-Yumoto
Antes de ir
- Vá depois das 15:00 para fugir da maior parte da fila.
- Se a loja principal estiver cheia, tente o anexo (fecha às quintas); o cardápio é o mesmo.
- No verão, o teijo soba (macarrão frio com inhame e ovo) é o outro favorito.
- Melhor época: Dias úteis depois das 15:00
Gostaram
- Macarrão ligado com inhame que mantém a firmeza até o fim; misturar o inhame pegajoso ao molho é o grande barato.
- Um prédio antigo à beira do rio, com o Hayakawa passando pelas janelas, uma ótima primeira refeição numa cidade de onsen.
- Como o macarrão se conserva, vendem pacotes para levar para casa.
Nem tanto
- Guias dizem que das 11:00 às 15:00 há fila até em dias úteis, e não há reservas.
- ¥1,500 por um prato de seiro é caro para soba.
Perto de Hatsuhana Soba (loja principal)
- Yubadon Naokichi — Pele de tofu com ovo sobre arroz, uma panela de barro por vez
- Manjuya Nanohana — Bolinhos de onsen aquecidos no balcão, ¥120 cada
- Rua de Compras de Hakone-Yumoto — Bolinhos de peixe, pãezinhos no vapor e doces de onsen enfileirados ao longo da rua desde a estação
- K's House Hakone — Um hostel com fonte termal ao ar livre própria, cozinha e camas em dormitório
- Hakone Kamon — Pousada em estilo de castelo junto ao Soun-ji, conhecida pelo café da manhã