Il Latini

Presuntos pendurados no teto, mesas compartilhadas, bife e barulho

⚠ Fecha às segundas; só jantar em dias úteis

Horário: Ter–sex 19:30–22:30; sáb–dom 12:30–14:30, 19:30–22:30; fechado seg (site oficial, nov. 2026)
Orçamento: Cerca de €40+ por pessoa
Endereço: Via dei Palchetti 6r, atrás do Palazzo Rucellai

Um salão enorme com pernis de presunto cru pendurados em cada viga. Você é sentado com desconhecidos em mesas compridas, enquanto os garçons trocam piadas em voz alta e fazem os pratos voarem. A bistecca é a estrela, e muita gente recomenda o menu fixo no estilo familiar, dos antipasti à sobremesa. Está no Guia Michelin.

Como chegar

Cerca de 10 min a pé de Santa Maria Novella

Antes de ir

Reserve pelo 055 210916 ou on-line; diga seu nome na abertura, às 19:30.
Sem almoço em dia útil; almoço só nos fins de semana.
Só o bife pesa, diz uma resenha de set. de 2026; peça legumes grelhados (€7).
Não é para um jantar romântico e silencioso.
Melhor época: Abertura às 19:30

Gostaram

A sala é o espetáculo: barulhenta, caótica, divertida.
Os avaliadores dizem que o bife transborda do prato.
O menu fixo permite provar um pouco de tudo na primeira noite.

Nem tanto

Mesmo com reserva, você pode ter de esperar na porta.
Alguns acham a massa sem graça ou pequena; os preços são altos.

Perguntas frequentes

Onde fica o Il Latini e como chego lá?

Fica na Via dei Palchetti 6R, uma ruela estreita logo atrás do Palazzo Rucellai, saindo da Via Tornabuoni, a cerca de 10 minutos a pé da estação Santa Maria Novella. Um post de blog de outubro de 2026 diz que o vinho é vendido por uma janelinha ao lado da entrada, o que facilita achar a porta.

Qual o horário de funcionamento? Abre para o almoço?

Segundo o site oficial (conferido em novembro de 2026), a cozinha funciona de terça a sexta 19:30–22:30, e sábado–domingo 12:30–14:30 e 19:30–22:30. Fechado às segundas. Não há almoço em dias úteis, então planeje um fim de semana se quiser ir ao meio-dia.

Quanto custa a bistecca alla fiorentina?

O cardápio oficial (conferido em novembro de 2026) lista a bistecca do lado da costela a €58/kg e o corte do lado do filé a €68/kg; a carne Chianina certificada sobe para €95 e €120/kg. É servida só malpassada. Um visitante de outubro de 2025 ouviu que só havia bife de 1,5 kg, e duas pessoas não conseguiram terminar.

Existe menu fixo e o que está incluído?

O menù degustazione custa €65 por pessoa (site oficial, novembro de 2026): presuntos e salames variados com crostini, um trio de ribollita, pappa al pomodoro e penne, a bistecca, legumes de acompanhamento, sobremesas da casa, café e um digestivo. Com o bife de filé fica €75, com Chianina €100–130, e a mesa inteira precisa pedir o menu.

O que mais vale pedir além do bife?

Ribollita e pappa al pomodoro custam €13 cada, o macarrão com ragu de coelho (creste al coniglio) €15 e o peposo, ensopado de carne bem apimentado, €18 (cardápio oficial, novembro de 2026). Um avaliador de setembro de 2026 disse que os legumes grelhados (€7) são obrigatórios para o bife não ficar pesado. Para fechar, cantucci com vin santo (€8).

Preciso reservar e como faço?

Sim, o ideal é reservar. Ligue para +39 055 210916, escreva para prenotazioni@latinifirenze.com ou use o link de reserva online no site oficial. Um avaliador de setembro de 2026 conseguiu mesa no mesmo dia; o pessoal espera na porta antes da abertura às 19:30 e a equipe chama você pelo nome.

Posso pagar com cartão?

A página do Guia Michelin diz que cartões de crédito são aceitos. Ele classifica o preço como €€, mas só o menu fixo já parte de €65 por cabeça, então reserve mais verba quando entrar o vinho.

Perto de Il Latini

Procacci — Loja da rua de luxo para paezinhos de trufa e prosecco
Trattoria Sostanza — Frango na manteiga chiando na própria panela numa trattoria de 1869
Buca Lapi — Bistecca nas adegas dos Antinori desde 1880
Gelateria La Carraia — Gelato perto da ponte Carraia, famoso pelas casquinhas enormes
Hotel Pendini — Três estrelas da Florença antiga acima da Piazza della Repubblica, bom custo-benefício