猪脳殻涼麺

猪脑壳凉面

公園帰りにするっと、豚耳入り冷麺と小豆・タロイモのかき氷

予算

1人¥15~25

住所

武陵源区、武陵路と天子路の交差点

店名は「豚の頭」というユニークな意味ですが、売っているのはひんやりした冷麺です。じゃがいもでんぷんの麺や小麦麺に、ラー油、酢、薄切りの豚耳をのせて混ぜて食べます。1日中階段を上り下りしたあとの汗を引かせるのにぴったりで、小豆とタロイモをのせたかき氷（红豆芋圆冰）も一緒に売っています。1人¥15~25で済みます。

アクセス

• 地下鉄なし。武陵源入口と渓布街の間にあり、徒歩でアクセス

行く前に知っておくこと

• ラー油を控えめにしてほしければ「少放辣椒」（唐辛子を少なめに）と伝えましょう
• 豚耳が苦手なら、普通の冷麺を選びましょう
• 夏の午後のおやつにぴったりです

よいところ

• ひんやり、酸っぱくてピリ辛の冷麺
• 小豆とタロイモのかき氷
• 安くて早い

惜しいところ

• 小さな軽食店で、席数は少なめです
• 営業時間は未確認

猪脳殻涼麺周辺

• 青和錦江国際ホテルのバー — 公園を巡った夜は、ホテルの中で一杯
• 黄金城 韓国焼肉店 — 韓国の団体客が多い武陵源で、テンジャンチゲと石焼ビビンバ
• 印象鯢宴（渓布街店） — 渓布街の真ん中で、太鼓の公演を見ながら楽しむトゥチャ族の食卓
• 渓布街グルメ街 — 夜の散歩で、臭豆腐・打鼓皮・糖油粑粑をつまみ歩き
• 渓布街 — トゥチャ族風の建物が並ぶ、小川沿いの夜の散歩道