ル・セルヴァン

Le Servan

フレンチにアジアのスパイスを織り交ぜる姉妹シェフのビストロ

⚠ 予約推奨

営業時間

月~土12:00~14:00・19:30~22:30、日曜定休

住所

32 rue Saint-Maur, 75011 Paris

フィリピン系の姉妹、カティア・タチアナ・レヴァが率いる11区のビストロです。ミシュランは、フレンチをベースにアジアの要素を取り入れ、ソースやだしに手間をかけた料理を紹介しています。メニューは頻繁に変わるので、その日の料理を聞いてみましょう。

アクセス

• リュ・サン・モール

行く前に知っておくこと

• まずは予約を確保
• 辛さの好みを伝える
• カウンター席も検討

よいところ

• フレンチとアジアの出会い
• ソースとだし
• 往時のフレスコ画

惜しいところ

• 予約が必要
• メニューが頻繁に変わる

ル・セルヴァン周辺

• ジップ — 韓国料理とフランス料理が出会う€35コースのビストロ
• エポペ — 日本人シェフによる旬のビストロ、ビブグルマン
• ホテル・ファブリック — かつての繊維工場のレンガと大きな窓を生かした、33室の4つ星ホテル
• ペール・ラシェーズ墓地 — パリの記憶をたどって歩く丘の墓地
• リシ — ナチュラルワインバーの顔をした昔ながらのビストロ料理