ブイヨン・レピュブリック

Bouillon République

リパブリックで味わうブイヨンの定番料理

⚠ 待ち時間が生じる場合あり

営業時間

毎日11:30~24:00、中休みなし

住所

39 boulevard du Temple, 75003 Paris

リパブリック広場の隣にある大型ブイヨンで、旧シェ・ジェニーの木工装飾を生かした空間でフランス家庭料理を提供しています。卵のマヨネーズ添え・ブフ・ブルギニヨン・クレームブリュレなど、おなじみのメニューを選べます。毎日休憩なしで営業し、1人から予約できるので、遅めのランチにも便利です。

アクセス

• リパブリック

行く前に知っておくこと

• 時間が決まっているならオンライン予約
• 遅めのランチにも便利です。
• 大人数なら団体予約の条件を別途確認
• おすすめの時期: 早めのディナー

よいところ

• ブイヨンの定番料理
• リパブリック広場近く
• ひとりでも食事しやすい

惜しいところ

• 行列になることも
• 静かに食事をする雰囲気ではない

ブイヨン・レピュブリック周辺

• イビス・パリ・アヴニュ・ド・ラ・レピュブリック — リパブリック駅の複数路線を使いやすい、実用的な3つ星ホテル
• サン・マルタン運河 — 水門や橋に沿って歩く、パリの日常の街並み
• オーベルジュ・ピレネー・セヴェンヌ — 百年以上続くレストランで味わうフランス家庭料理
• ホテル・デュ・プティ・ムーラン — 保護された旧パン屋の外観の奥に隠れる、マレ地区の17室の4つ星ホテル
• デュ・パン・エ・デジデ — 文化財のパン屋で買う、ピスタチオとチョコの渦巻きパン