タリヒ・スルタンアフメット・キョフテジシ（セリム・ウスタ）

Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta (Divanyolu)

1920年からキョフテ一筋、メニューは1枚だけ

営業時間

10:30–23:00（OSMによる、現地で確認）

予算

1人約700~900リラ

住所

ファティ区ディヴァンヨル通り12番地（アヤソフィアからトラムの線路沿いに約300m）

アヤソフィアからトラムの線路沿いに少し歩くと、1920と大きく書かれた看板が見えてきます。主役はキョフテ（焼いた肉団子）で、公式紹介によると牛肉にパン、タマネギ、塩だけを加え、香辛料は使わないそうです。そのほかは羊肉の串焼き（クズ・シシ）、レンズ豆のスープ、白インゲン豆のサラダ（ピヤズ）、デザートのイルミク・ヘルヴァスくらいです。壁には来店した有名人の写真や手紙がびっしり飾られています。韓国のブログに掲載された2026年のメニューでは、キョフテ1人前（170g）が620リラでした。

アクセス

• T1トラムのスルタンアフメット停留所から徒歩約2分

行く前に知っておくこと

• 看板の「1920」と住所のDivanyolu Cd. No:12を確認して入りましょう。呼び込みをしている隣の店と間違えやすいです。
• ピヤズ（白インゲン豆のサラダ）を1皿頼んで分けると、キョフテの脂っこさを和らげてくれます。
• すぐ隣のハフィズ・ムスタファでバクラヴァを食べて締めるのが、ブログでおなじみのコースです。
• おすすめの時期: 昼のピーク前の11時台、または午後3~5時

よいところ

• 香辛料を使わず、肉のうまみで勝負するキョフテです。添えられるトウガラシのピクルスと赤いチリソースを合わせると、韓国人の口にもよく合うという評判が多いです。
• 付け合わせのパンは大きく、ふかふかです。パンをちぎって食べるだけでもお腹がいっぱいになります。
• 注文に迷う必要はありません。キョフテ、ピヤズ、アイランで決まりです。

惜しいところ

• 1人前の量は韓国の感覚では少なめで、観光地価格なので安くはありません。
• スルタンアフメットには「köfteci（キョフテ店）」の看板がいくつもあり、別の店に入りやすいので注意が必要です。

タリヒ・スルタンアフメット・キョフテジシ（セリム・ウスタ）周辺

• ハフィズ・ムスタファ1864（スルタンアフメット） — 1864年の菓子店に始まる、バクラヴァとロクムのショーケース
• バシリカ・シスタン（イェレバタン地下宮殿） — 336本の柱が水面に立ち並ぶ6世紀の地下貯水池
• チアーズ ホステル — アヤソフィアまで徒歩圏内、屋上バーのあるホステル
• アヤソフィア — 外国人は€25で2階ギャラリーへ、1,500年の歴史を持つドーム
• ブルーモスク（スルタンアフメット・モスク） — 入場無料、靴を脱いで入る青いタイルのモスク