サンチェス

Sanchez

2026ビブグルマン、ノーマ出身シェフのメキシコ料理

⚠ ディナーのみ営業

営業時間

月~木・日17:30~23:00、金・土17:30~24:00（ミシュランガイド）

予算

比較的手頃

住所

イステズゲーゼ60

ヴェスターブロのバーが多い通りにあるメキシコ料理店です。シェフのロシオ・サンチェスが小皿料理を作り、アガベの蒸留酒（メスカル・テキーラ）を合わせます。2026年6月のミシュランガイド北欧版で、ビブグルマン（手頃な価格で良質な料理を楽しめる店）に選ばれました。キッチンおまかせの5皿のメニューが人気で、平日はタコスや軽いおつまみだけを食べに立ち寄ることもできます。

アクセス

• コペンハーゲン中央駅から徒歩10分前後、エンヘーヴェ・プラス駅（M3）から7分

行く前に知っておくこと

• 予約は店が直接受け付けています（ミシュランの案内）。ビブグルマン発表後なので、早めに押さえましょう。
• 初めてなら、キッチンおまかせの5皿のメニューがおすすめです。
• ノーマは2026年8/5~10/31にコペンハーゲンで営業を再開しましたが、予約は非常に困難です。ノーマ出身シェフの料理を味わうなら、ここが現実的な選択肢です。
• おすすめの時期: 平日の夜

よいところ

• ミシュランの価格帯が最も低い区分（€）なので、掲載店の中では比較的気軽に利用できます。
• トーヴヘーラネ市場にあるタコス店「イハ・デ・サンチェス」と同じチームです。
• 周囲はヴェスターブロのバー街なので、食後にもう1軒立ち寄るのに便利です。

惜しいところ

• 夜だけの営業です。

サンチェス周辺

• イハ・デ・サンチェス クービュエン店 — 旧食肉加工地区にあるメキシカンタケリア
• ミッケラー・バー ヴィクトリアゲーゼ1号店 — 世界的なクラフトビールブランド、ミッケラーの最初のバー
• クービュエンス・フィスケバー — 昔の精肉店跡で、牡蠣と本日の魚を
• アーバンハウス・コペンハーゲン — 中央駅近くのデザインホステル、ドミトリーと個室
• ラディソン・コレクション・ロイヤル・ホテル — アルネ・ヤコブセン設計、1960年開業のコペンハーゲン初の高層ホテル