ハート・ベーカリー フレデリクスベア店
Hart Bageri
サワードウとカルダモンのパンを求めて行列ができる本店
- 住所
- ガメル・コンゲヴァイ 109
タルティーンでヘッドベーカーを務めたリチャード・ハートが開いたベーカリーの、フレデリクスベア本店です。毎朝、サワードウのパンとバターが豊かに香るペストリーが棚を埋めます。クロワッサンの層がパリパリとほどけると評判で、週末はカルダモンバンとテビアケスが早々に売り切れます。市内には10軒ほどの支店がありますが、ここが原点です。
アクセス
- フレデリクスベア・アレ駅（M3）から徒歩約10分
行く前に知っておくこと
- 週末にカルダモンバンを買うなら、9時前に行きましょう。
- 予約なしで入るお店です。行列が長ければ、まずパンを買って歩きながら食べましょう。
- 市内中心部からなら、ヴェスターブロのクービュエン店が近いです。
- おすすめの時期: 開店直後~09:00
よいところ
- クロワッサンもカルダモンバンも、層のパリッとした食感が評判です。
- サワードウのパンは午前中、随時補充されます。
- 支店がいくつもあるので、旅のルートに合わせて選べます。
惜しいところ
- 週末の午前中は、人気のパンが早く売り切れます。
- 席が十分にない場合があります。
ハート・ベーカリー フレデリクスベア店周辺
- ミッケラー・バー ヴィクトリアゲーゼ1号店 — 世界的なクラフトビールブランド、ミッケラーの最初のバー
- サンチェス — 2026ビブグルマン、ノーマ出身シェフのメキシコ料理
- イハ・デ・サンチェス クービュエン店 — 旧食肉加工地区にあるメキシカンタケリア
- ラーメン・トゥ・ビール ヴェスターブロ店 — 券売機で注文するミッケラー系列のラーメン店
- アーバンハウス・コペンハーゲン — 中央駅近くのデザインホステル、ドミトリーと個室