カサマ

Kasama

昼はフィリピンのベーカリー、夜はミシュランのコース料理

⚠ ディナーコースは予約必須

営業時間

ベーカリー水~日9:00~15:00、ディナーコース木~日17:00~22:00

住所

シカゴ、ノース・ウィンチェスター・アベニュー1001

昼は行列のできるベーカリー、夜は13品のフィリピン料理のテイスティングメニューを出すレストランです。2022年にフィリピン料理店として初めてミシュランの星を獲得し、その後2つ星に昇格したと報じられました。昼はウベ・ハックルベリーケーキ、塩トリュフクロワッサン、トシーノの朝食プレートを提供しています。人気のパンは早い時間に売り切れます。コースは2時間半ほどかかります。

行く前に知っておくこと

• ベーカリーは開店時間に合わせて行きましょう。
• コースは公式サイトで予約します。
• コースには約2時間半を見ておきましょう。

よいところ

• 朝のパンも夜のコースも、同じ店で楽しめます。
• コースではムール貝とキノコを添えたアドボが評判です。
• フィリピン料理店として初めてミシュランの星を獲得した店です。

惜しいところ

• コースの予約は数週間前に埋まります。
• ベーカリーは予約不可で、早い時間に売り切れます。

カサマ周辺

• ザ・バイオレット・アワー — 看板のない扉の奥にある、禁酒法時代風のカクテルバー
• ザ・606＆ウィッカー・パーク — かつての高架鉄道の遊歩道と、ヴィンテージショップが並ぶ街角
• ザ・ロビー — 1929年のアールデコの塔、13階のルーフトップバー
• ピークォッズ・ピザ — 縁のチーズを黒く焼き上げる「キャラメルクラスト」のパンピザ
• アリニア — 舞台のように料理が展開する、ミシュラン2つ星