ギン・カオ

ghin khao

ヒップホップと壁画に囲まれて味わうタイ北部料理

住所

シカゴ、ウェスト・サーマック・ロード2128

きょうだいシェフのノヴァ＆カミ・サシが営むタイ北部料理店です。壁にはグラフィティ風の看板と色鮮やかな壁画があり、スピーカーからはヒップホップが流れます。辛味、塩味、甘味、酸味が一皿の中でぶつかり合い、口の中がにぎやかになります。ミシュランのビブグルマンに選ばれ、フィッシュケーキと、カリカリの米を使ったナム・カオ・トートが評判です。メニューは絞られていて、黒板にその日のスペシャルが掲示されます。

行く前に知っておくこと

• お酒を飲みたいなら、あらかじめ用意して持参しましょう。
• まずは黒板のスペシャルをチェックしましょう。
• グループで訪れてシェアするのにぴったりです。

よいところ

• 米を揚げて和えたナム・カオ・トートは、カリカリの食感が楽しいです。
• 辛さの奥に酸味と甘味が感じられます。
• 壁画とヒップホップが、気取らない雰囲気をつくっています。

惜しいところ

• 予約は受け付けていません。
• お酒は自分で持ち込むBYOB方式です。

ギン・カオ周辺

• アルズ・ナンバーワン・イタリアンビーフ テイラー・ストリート本店 — 1938年から続く、肉汁にたっぷり浸したイタリアンビーフサンド
• 老四川 チャイナタウン店 — しびれる四川料理を出す、チャイナタウンの老舗
• サワダコーヒー — ラテアートのチャンピオンがアメリカで初めて開いたカフェ
• ノブ・ホテル・シカゴ — レストラン「ノブ」の上階にある、和風ブティックホテル
• ガール＆ザ・ゴート — ウェスト・ループのレストラン街を盛り上げた、ステファニー・イザードのヤギ料理店