東莱ハルメパジョン

동래할매파전

4代続く、肉厚でしっとりした東莱パジョン

⚠ 月曜定休

営業時間

11:30–21:30、中休み 15:00–17:00、月曜定休

予算

パジョン1枚 ₩28,000~40,000

住所

釜山 東莱区 明倫路94番キル 43-10 1階 (福泉洞 367-2)

東莱市場の近くで、4代にわたってパジョンを焼き続ける店です。小麦粉だけに頼らず、うるち米粉ともち米粉を混ぜた生地に牛骨だしを加えるといわれています。そのため、パリッとした食感ではなく、厚みのあるしっとりしたパジョンに仕上がります。釜山の地元客は、しょうゆではなく酢コチュジャンにつけます。「百年の店」に選ばれ、テレビでも何度も紹介されています。

アクセス

• 東莱駅から徒歩約8分、東莱区庁に近い路地

行く前に知っておくこと

• 月曜定休で、15:00~17:00は中休みです。
• 東莱パジョンの小は、2人で分けるのにちょうどよい大きさです。
• 店の前の駐車場はすぐ埋まるので、東莱区庁の有料駐車場も選択肢です。
• おすすめの時期: 平日の遅めの昼食、または中休み明け

よいところ

• パジョンは厚みがあり、海鮮もしっとりしていると評判です。
• 酢コチュジャンにつけて食べるのが、この店のスタイルです。
• 韓屋風の雰囲気で個室もあり、家族やグループの集まりに向いています。

惜しいところ

• 初めて食べると生地が半生のように感じられ、好みが分かれます。
• 小サイズで28,000ウォンなので、割高に感じるという声もあります。

東莱ハルメパジョン周辺

• モモスコーヒー温泉場本店 — 世界バリスタチャンピオンがいた、釜山コーヒーの本家
• ホテル農心 — 虚心庁温泉と連絡橋でつながる老舗ホテル
• 東莱温泉・虚心庁 — 一日歩いた体をほぐす、東莱温泉の大型浴場
• テラロサ 水営店 — 旧ワイヤー工場の高い天井が広がるロースタリー
• 釜山市民公園 — 旧米軍基地跡が芝生に生まれ変わった都心の公園