パレット

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タルマジキル3階、海を眺めて味わうフランス料理のコース

⚠ 電話予約必須

営業時間

水18:00–22:00、木–日12:00–15:00・18:00–22:00、月・火曜休み

予算

1人₩200,000~

住所

釜山 海雲台区 タルマジキル65番キル 154 3階

タルマジキルの白い建物3階へ上がると、海雲台の海に向かって窓が開けています。キム・ジェフンシェフは、機張の昆布、サバ、大渚トマトなど釜山の食材をフランス料理の技法で一皿に仕立てます。コースは季節ごとに変わり、長期ドライエイジングした金海産鴨のステーキが看板料理です。ミシュラン1つ星の店なので、日没ごろの窓際席は早く埋まります。

行く前に知っておくこと

• 051-626-2364に電話して、直接予約します。
• 水曜はディナーのみで、ランチは木~日です。
• コースは季節ごとに変わるので、予約時に尋ねてみましょう。
• おすすめの時期: 日没ごろのディナー

よいところ

• 機張の昆布など、釜山の食材がコースの随所に使われています。
• 窓際から海雲台方面の海が見えます。
• ワインのペアリングが好評です。

惜しいところ

• 価格帯が高く、気軽に立ち寄るには少し敷居が高めです。
• 月・火曜は休みで、予約は電話のみです。

パレット周辺

• タルマジキル — 海雲台の東の丘にある桜並木と海の見えるカフェ
• タイド — 尾浦の海を眺めてハンドドリップを楽しむ静かなロースタリー
• 海雲台ブルーラインパーク（スカイカプセル・海岸列車） — 旧東海南部線の線路を走る、海沿いのカプセルと海岸列車
• シグニエル釜山 — 海雲台の端のLCTタワー内、部屋いっぱいに広がる海
• マークビーン ベーカリーカフェ 海雲台タルマジ店 — タルマジキルの3階建てベーカリーカフェ、朝9時から深夜0時まで