ツァイト・フュア・ブロート（ミッテ）

Zeit für Brot Berlin-Mitte

オーガニックベーカリーのシナモンロール、秋からはプファンクーヘン（ベルリーナー）

予算

価格は現地で確認

住所

ミッテ、アルテ・シェーンハウザー通り4

2009年からオーガニック（ビオラント認証）の材料だけで焼くパン屋です（公式）。店内で生地をこねて焼く様子がガラス越しに見え、シナモンの香りが路地まで漂います。看板はしっとりしたシナモンロール「Zimtschnecke（ツィムトシュネッケ）」で、ある旅行ガイドでは、10月から年末まで「Pfannkuchen（プファンクーヘン／ほかの地方ではBerlinerと呼ぶジャムドーナツ）」を毎日揚げるベルリンのパン屋の1つとして紹介されています。ファイブ・エレファントのミッテ店やザ・バーンのハッケシャーマルクト店まで徒歩数分なので、カフェ巡りに組み合わせるのもおすすめです。

アクセス

• U2 ローザ・ルクセンブルク・プラッツ駅から徒歩約4分

行く前に知っておくこと

• ベルリンでは「Berliner（ベルリーナー）」より「Pfannkuchen（プファンクーヘン／ジャムドーナツ）」と頼むと、すぐに通じます。
• ベルリンには、12月31日にジャムの代わりにマスタードを入れたいたずらドーナツを混ぜた箱を売る習慣があります。
• シナモンロールは持ち帰って、宿での朝食にするのもおすすめです。
• おすすめの時期: 平日の午前

よいところ

• シナモンロールは味の種類が豊富で、選ぶ楽しみがあります。
• ガラス越しにパンを焼く工程を見学できます。
• 10月~年末は、ベルリン風ジャムドーナツ、プファンクーヘンの季節です（ガイドブック）。

惜しいところ

• 週末の午前は長い行列ができます。
• 営業時間やプファンクーヘンの販売状況は、公式サイトでは確認できていません。

ツァイト・フュア・ブロート（ミッテ）周辺

• ムッシュ・ヴオン — 一杯のフォーに行列ができる、小さなベトナム料理店
• ファーザー・カーペンター — 中庭にあるスペシャルティコーヒーとブランチのカフェ
• ザ・サーカス・ホステル — 地下鉄出口のすぐ前、韓国のバックパッカーの口コミが多いホステル
• ホフブロイ・ヴィルツハウス・ベルリン — 1.5kgのシュヴァインスハクセ €34.90、バンド演奏が響くビアホール
• ハッケシェ・ヘーフェ — アールヌーボーのタイルが彩る8つの中庭をつなぐ路地