ロカヴォール NXT

Locavore NXT

自ら育て、発酵させた食材をコースに仕立てる、バリを代表するファインダイニング

⚠ 予約必須・日曜定休

営業時間

ランチ木~土12:00–13:30着席・ディナー月~土17:30–20:30着席・バー月~土20:00–23:00・日曜定休

予算

コースRp 225万++

住所

ウブド、ロッドゥンドゥ、A.A.グデ・ライ通り、プラ・パンティ・ビジャ路地

ウブド中心部で名をはせたロカヴォールのチームが、ロッドゥンドゥへ移って開いたレストラン兼ラボです。屋上の食用の森、発酵室、キノコ栽培室で生まれた食材でコースを組み、根から実・皮・種まで使い切ることを原則にしています。2026年7月29日から新コース「The Source 2.0」を提供しています。アジアのベストレストラン50の2026年版で44位に入りました（joinpearl集計）。夕食後は、同じ建物のバーで予約なしでもう一杯楽しめます。

アクセス

• 地下鉄なし。ウブド王宮から南へ車で15分前後、駐車場・降車スペースあり

行く前に知っておくこと

• ランチは木~土12:00~13:30、ディナーは月~土17:30~20:30の間に着席します。日曜定休です。
• 袖なしの服・ビーチウェア・酒類ブランドの服は不可です。清潔感のあるカジュアルな服装で十分です。
• 公式サイト（locavorenxt.com）で予約できます。アレルギーやベジタリアンの希望は、予約時にあらかじめ記入しましょう。
• おすすめの時期: ディナーの最初の時間枠

よいところ

• 食材を一つひとつ自ら育て、発酵させるキッチンです。コースそのものがバリの食材を巡る旅になります。
• アジアのベストレストラン50の2026年版で44位、ラ・リストで91点など、高い評価を得ています。
• 海外の大都市のファインダイニングと比べると、価格は手頃という評判です。

惜しいところ

• コース+ペアリングを2人で楽しむと数百万ルピアになります。バリの物価では大きな出費です。
• ウブド中心部から離れているため、車が必要です。

ロカヴォール NXT周辺

• ウブド・モンキーフォレスト — 約千匹のサルが暮らす、苔むした寺院の森
• ベベッ・トゥピ・サワ（ウブド） — 田園風景を眺めながら、カリカリの鴨肉を頬張るウブドのレストラン
• ピソン・コーヒー・ウブド — 田んぼを眺めて味わうアボカドエスプレッソ
• ベベッ・ブンギル（ウブド・ハノマン店） — 田んぼを望む東屋で、アヒルを丸ごと1羽パリッと味わう
• カフェ・ワヤン — ウブドで楽しむバリ料理