Sumiyaki Unafuji, Yurakucho

炭焼 うな富士 有楽町店

Cabang Tokyo dari rumah belut Nagoya: hitsumabushi garing arang

⚠ Reservasi dulu

Jam buka

Setiap hari 11:00-22:00 (pesanan makanan terakhir 21:00); tutup tidak teratur

Anggaran

¥6,000-9,000 per orang

Alamat

H12, 1-7-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda (di arkade bawah rel JR)

Cabang Tokyo dari rumah belut Nagoya yang bertahun-tahun masuk daftar panduan Michelin, berada di lengkung-lengkung bata di bawah rel JR. Belutnya dipanggang di atas arang sampai kulitnya renyah dan dagingnya tetap lembut. Nikmati hitsumabushi dengan tiga cara: polos, dengan bumbu pelengkap, lalu disiram kaldu sebagai ochazuke. Tempat ini terpilih dalam Top 100 unagi Tabelog pada 2022, 2024, dan 2026.

Cara ke sana

• Sekitar 300 m dari Uchisaiwaicho (Jalur Mita); 7-8 menit jalan kaki dari JR Yurakucho atau Shimbashi

Sebelum berangkat

• Pesan online lewat Google Maps atau Tabelog; konfirmasinya instan.
• Mangkuk pertama polos, kedua dengan daun bawang, nori, dan wasabi, ketiga dengan kaldu yang dituang di atasnya.
• Mulai Juli 2026 ruang privat dikenai ¥2,000 per ruangan (grup 3 orang ke atas).
• Waktu terbaik: Makan siang hari kerja tepat saat buka

Disukai

• Kulitnya patah seperti kerupuk; 'renyah di luar, lembut di dalam' adalah kalimat yang dipakai setiap ulasan.
• Tiga cara dalam satu wadah; ochazuke terakhir adalah puncaknya.
• 73 kursi plus ruang privat untuk 4-8 orang, praktis untuk keluarga.

Kurang bagus

• Hitsumabushi teratas sekitar ¥8,500. Belut tidak pernah murah, tapi memang menyengat di dompet.
• Datang langsung saat makan malam dan kemungkinan besar kamu harus menunggu.

Dekat Sumiyaki Unafuji, Yurakucho

• Sushi no Midori, Ginza — Set sushi besar seharga ¥2,000-3,600, kalau kamu tahan antreannya
• Ginza Kyubey Main Shop — Nama lama di dunia sushi Edomae Ginza; makan siang adalah pintu masuknya
• Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — Alamat Ginza mulai sekitar JPY 22,000, rapi, dengan minimarket di lantai bawah
• Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — Hotel di Ginza dengan pemandangan cakrawala dari lobi di lantai 16.
• Bird Land Ginza — Menu course ayam panggang arang di meja counter basement