Fuunji, toko utama Shinjuku
風雲児 新宿本店
Tsukemen andalan Shinjuku: mi tebal, kuah celup pekat ayam dan ikan
⚠ Tanpa reservasi; antre
- Jam buka
- 11:00-15:00, 17:00-21:00, buka setiap hari; tutup saat kuah habis (situs resmi)
- Anggaran
- ¥1,000-1,500 per orang
- Alamat
- 1F Gedung Hokuto Daiichi, 2-14-3 Yoyogi, Shibuya
Ayam dimasak delapan jam menjadi kaldu putih, lalu dipadukan dengan kaldu sarden dan bonito sampai kuah celupnya cukup kental untuk melapisi sendok. Celupkan mi kenyal setebal sedang, dan setelah selesai minta kaldu panas untuk mengencerkan sisanya lalu minum. Hanya 15 kursi konter, jadi ada antrean sebelum buka, tapi bergerak cepat. Tempat ini masuk Top 100 ramen Tabelog hampir setiap tahun sejak 2017.
Cara ke sana
- 1 menit dari Stasiun Shinjuku Pintu Keluar 6 (Jalur Toei Shinjuku / Oedo); 5 menit dari Pintu Keluar Selatan JR Shinjuku
Sebelum berangkat
- Datang 15 menit sebelum pukul 11:00 supaya kebagian giliran pertama.
- Minta soup-wari di akhir dan mereka akan mengencerkan kuah celup dengan kaldu untuk diminum.
- Tutup 15:00-17:00; kalau ketinggalan makan siang, kembali jam lima.
- Waktu terbaik: Tepat sebelum 11:00, atau buka kembali pukul 17:00
Disukai
- Porsi reguler (200 g) dan besar (300 g) harganya sama, jadi pilih yang besar kalau lapar.
- Versi tokusei ¥1,300 menambahkan chashu, telur, dan menma yang melimpah.
Kurang bagus
- Kuah celupnya asin; banyak yang menyarankan mencelup hanya separuh mi.
- Kalau kuahnya habis mereka tutup, bahkan sebelum jam buka berakhir.
Dekat Fuunji, toko utama Shinjuku
- Udon Shin — Udon dipotong sesuai pesanan; orang mengantre demi mangkuk mentega-mentaiko
- Keio Plaza Hotel Tokyo — Veteran Shinjuku dengan 1,453 kamar, dengan bus bandara yang berangkat dari depan pintu
- Observatorium Gedung Pemerintah Metropolitan Tokyo — Pemandangan malam gratis dari ketinggian 202 m di atas Shinjuku
- Tempura Tsunahachi, Toko Utama Shinjuku — Tempura di konter sejak 1924, digoreng sesuai pesanan
- Hotel Gracery Shinjuku — Hotel di Kabukicho dengan kepala Godzilla yang mengintip dari atas atap