Lapak sup siput Jemaa el-Fnaa
Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna
Congkel siputnya dengan tusuk gigi, lalu minum kuahnya
⚠ Hanya tunai
- Jam buka
- Sore menjelang malam sampai malam (pastikan di lokasi)
- Anggaran
- 10–20 dirham semangkuk
- Alamat
- Di dalam Jemaa el-Fnaa, di sepanjang deretan gerobak siput
Satu sudut alun-alun diserahkan untuk gerobak yang hanya menjual siput dari panci raksasa yang mengepul. Siput kecil (babbouche) direbus dalam kuah rempah dengan cengkih, adas manis, dan thyme lalu dituang ke mangkuk: congkel dagingnya dengan tusuk gigi, lalu minum kuahnya seperti teh. Warga lokal menganggapnya obat flu.
Cara ke sana
- Tidak ada metro; di dalam alun-alun
Sebelum berangkat
- Mulai dari mangkuk kecil; banyak gerobak menambah kuahnya.
- Pilih gerobak dengan paling banyak warga lokal; perputarannya cepat.
- Tanyakan harga dulu.
- Waktu terbaik: Malam hari, terutama saat dingin
Disukai
- Kuah rempahnya hangat dan bersih; paling pas di malam musim dingin yang dingin.
- Cukup murah untuk dicoba saja.
- Kamu duduk berdempetan dengan warga lokal di bangku kecil dekat panci.
Kurang bagus
- Tampilan dan baunya bikin hidangan ini disukai atau dibenci.
- Mangkuk hanya dibilas sekilas; tidak cocok untuk yang gampang jijik.
Dekat Lapak sup siput Jemaa el-Fnaa
- Lapak makanan malam Jemaa el-Fnaa — Saat senja, puluhan lapak bernomor memenuhi alun-alun dengan asap
- Café de France — Teras barisan depan menghadap Jemaa el-Fnaa saat matahari terbenam
- Chez Lamine Hadj Mustapha — Domba panggang lubang tanah dan tanjia, dijual per kilo
- Le Salama — Hidangan Maroko di rumah kolonial tiga lantai
- Gerobak jus jeruk Jemaa el-Fnaa — Jeruk diperas di depan matamu di gerobak bernomor