Hatsuhana Soba (toko utama)
はつ花そば 本店
Soba yang diikat ubi gunung dan telur, tanpa air, klasik Hakone
⚠ Toko utama tutup hari Rabu
- Jam buka
- 10:00-19:00; toko utama tutup hari Rabu (Selasa-Rabu di akhir bulan), bangunan tambahan tutup hari Kamis
- Anggaran
- ¥1,300-1,800 per orang
- Alamat
- 635 Yumoto, Hakone, tepat di sebelah Jembatan Yumoto di Sungai Hayakawa
Toko utama adalah bangunan kayu beratap pelana di ujung jembatan. Aturan rumahnya: gandum hitam, ubi gunung liar, dan telur, tanpa setetes pun air, sehingga mi tetap kenyal dan tidak lembek. Yang paling laris adalah seiro soba: mi dingin dengan ubi parut di sampingnya. Agak jauh menyusuri sungai, bangunan tambahan menyajikan menu yang sama di ruangan yang lebih tenang.
Cara ke sana
- Sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Hakone-Yumoto
Sebelum berangkat
- Datang setelah pukul 15:00 untuk menghindari sebagian besar antrean.
- Kalau toko utama penuh, coba bangunan tambahan (tutup hari Kamis); menunya sama.
- Di musim panas, teijo soba (mi dingin dengan ubi dan telur) adalah favorit lainnya.
- Waktu terbaik: Hari kerja setelah pukul 15:00
Disukai
- Mi yang diikat ubi dan tetap kenyal sampai suapan terakhir; mengaduk ubi yang lengket ke dalam saus celup adalah inti dari semuanya.
- Bangunan tua di tepi sungai dengan Sungai Hayakawa mengalir di dekat jendela, santapan pertama yang pas di kota onsen.
- Karena mi-nya awet, mereka menjual kemasan untuk dibawa pulang.
Kurang bagus
- Menurut panduan, pukul 11:00-15:00 selalu ada antrean bahkan di hari kerja, dan tidak ada reservasi.
- ¥1,500 untuk sepiring seiro terasa mahal untuk soba.
Dekat Hatsuhana Soba (toko utama)
- Yubadon Naokichi — Kulit tahu dengan telur di atas nasi, satu pot tanah liat sekali sajian
- Manjuya Nanohana — Bakpao onsen yang dihangatkan di konter, ¥120 per buah
- Jalan Belanja Hakone-Yumoto — Kue ikan, bakpao kukus, dan manisan onsen berjajar di sepanjang jalan dari stasiun
- K's House Hakone — Hostel dengan mata air panas terbuka sendiri, dapur, dan tempat tidur dorm
- Hakone Kamon — Penginapan bergaya kastel di dekat Soun-ji, terkenal karena sarapannya