Hakata Mizutaki Toriden (toko utama Hakata)

とり田 博多本店

Hotpot ayam berkuah susu, dari seruputan kuah pertama sampai penutup ramen

⚠ Reservasi online hanya untuk menu course; à la carte lewat telepon. Biaya tambahan 10% 26 Des–3 Jan

Jam buka
Hari kerja 11:30–16:00 (pesanan terakhir 15:00) dan 17:00–23:00 (pesanan terakhir 22:00); akhir pekan dan hari libur 11:30–23:00 (pesanan terakhir 22:00) (situs resmi, Nov 2026). Sesekali tutup (GOOD LUCK TRIP)
Anggaran
¥5,500–11,000 per orang
Alamat
Lantai 1 Gedung Hakata Kojiyaban, 10-5 Shimokawabata-machi, Hakata-ku

Spesialis mizutaki, hotpot ayam khas Hakata. Kuah putih susu hasil rebusan ayam utuh datang duluan; staf menuangkan secangkir untuk dicicipi polos, lalu memasak ayam, bakso tsukune, dan sayuran secara bergiliran. Cocol ke ponzu rumahan dengan yuzu-kosho, lalu tutup dengan kuah yang ditambah ramen atau bubur nasi. Dapur terbuka di lantai bawah, ruang privat dan aula perjamuan di lantai atas.

Cara ke sana

Sebelum berangkat

Disukai

Kurang bagus

FAQ

Di mana toko utama Hakata Toriden dan bagaimana ke sana?

Letaknya di lantai dasar Gedung Hakata Kojiyaban di Shimokawabata-machi, Hakata-ku. Jaraknya 2–3 menit jalan kaki (sekitar 140 m) dari Stasiun Nakasu-Kawabata, dua perhentian dari Hakata di Jalur Airport, dan sekitar 9 menit jalan kaki dari Stasiun Tenjin. Tidak ada lahan parkir sendiri, jadi pengendara perlu mencari parkir koin di sekitar.

Jam bukanya kapan? Ada hari libur tetap?

Menurut situs resmi (dicek November 2026): hari kerja 11:30–16:00 (pesanan terakhir 15:00) dan 17:00–23:00 (pesanan terakhir 22:00); akhir pekan dan hari libur 11:30–23:00 tanpa jeda (pesanan terakhir 22:00). Tidak ada hari libur tetap, meski GOOD LUCK TRIP menyebut sesekali tutup. Halaman reservasi menyebut buka 11:30–23:00 setiap hari dari 26 Desember 2026 sampai 6 Januari 2027.

Apa saja menunya dan berapa harganya?

Mizutaki dasar ¥5,500 per orang (termasuk pajak): hidangan pembuka, ayam dengan tulang, paha, dada, tsukune, tahu, kuzukiri, dan sayuran. Course-nya Tenjin ¥7,700, Hakata ¥8,800, dan Nakasu ¥11,000, dan tambah ¥3,000 untuk minum sepuasnya selama 90 menit. Lauk pendampingnya antara lain goma-saba ¥1,540, karaage ¥990, dan tiga tsukune tambahan ¥550 (PDF menu resmi dan TableCheck, dicek November 2026).

Bagaimana cara reservasi, dan apakah perlu?

TableCheck hanya menawarkan course secara online; kamu memasukkan data kartu dan membayar di restoran. Untuk memesan mizutaki à la carte, telepon 092-272-0920. Meja dibatasi 120 menit, perubahan atau pembatalan dalam 24 jam dikenai biaya 100%, dan terlambat 15 menit tanpa menelepon membatalkan reservasi. Seorang blogger November 2026 memesan dua minggu sebelumnya dan menemukan banyak slot.

Bisakah datang langsung dan pesan mizutaki saja?

Bisa, kamu boleh melewatkan course dan memesan mizutaki saja, tapi harus satu porsi untuk setiap orang seusia SMP ke atas. Tidak ada data yang bisa diandalkan soal waktu tunggu tanpa reservasi, jadi kalau harinya penting, telepon dulu untuk memesan meja. Kalau toko utama penuh, cabang Yakuin buka pukul 17:00 di hari kerja dan 11:30 di akhir pekan dan hari libur.

Bagaimana cara memakannya, dan penutup mana yang sebaiknya kupilih?

Staf memasak di meja dan lebih dulu menuangkan secangkir kecil kuah. Minum polos, lalu aduk sedikit yuzu-kosho. Berikutnya ayam dengan daun bawang, lalu tsukune dari rempela cincang, lalu sayuran yang tambahnya gratis. Tutup dengan bubur telur mentaiko (¥660), ramen mizutaki (¥660), atau risotto truffle (¥2,000).

Apakah terima kartu, dan apakah aman untuk anak-anak?

Kartu kredit diterima (daftar GOOD LUCK TRIP dicek oleh restoran, Agustus 2026), dan Retty mencantumkan PayPay juga. TableCheck mencatat tidak ada kursi anak. Seorang blogger Oktober 2026 menaruh kereta bayi di samping meja dan memesan semangkuk nasi putih untuk anaknya (nasi ¥275). Dari 26 Desember 2026 sampai 3 Januari 2027 ditambahkan biaya tambahan 10% dan hanya course Hakata dan Nakasu yang disajikan.

Dekat Hakata Mizutaki Toriden (toko utama Hakata)