Lao Sun Jia (East Main Street)

老孙家饭庄(东大街店)

1898 से मटन शोरबा; ब्रेड आप खुद तोड़ते हैं

बजट: दुकान पर दाम जाँच लें
पता: 364 Dong Dajie, Beilin

Sun नाम के एक Hui परिवार ने 1898 में Duanlümen पर यह paomo हाउस खोला। आपको कड़ी फ़्लैटब्रेड थमाई जाती है और उसे मटर के दाने जितने टुकड़ों में तोड़ना होता है; कटोरा किचन में जाता है और मटन शोरबे में उबलकर वापस आता है। बहुत बड़े टुकड़े तोड़ें तो वे डम्पलिंग की तरह फूल जाते हैं, इसलिए आराम से तोड़ें। इसे Xi'an वाले तरीके से खाएँ, साथ में मीठा अचार वाला लहसुन और मिर्च का पेस्ट।

वहाँ कैसे पहुँचें

Zhonglou (Lines 2, 6) से Dong Dajie पर पूर्व की ओर करीब 15 मिनट पैदल

जाने से पहले

अपने अंगूठे के नाखून से भी छोटे; एक ग्राहक को बड़े टुकड़े तोड़ने पर टोका गया था।
ऑर्डर करते समय शोरबे का स्तर चुनें: लगभग सूखा, एक घूँट बचे जितना, या भरपूर।
Muslim Quarter में कई 'Lao Sun Jia' साइन लगे हैं; पुराने फ़्लैगशिप के लिए Dong Dajie जाएँ।
सबसे अच्छा समय: लंच

पसंद आया

अपनी ब्रेड खुद तोड़ना आधा मज़ा है; परिवार कहते हैं कि बच्चों को यही हिस्सा सबसे अच्छा लगता है।
120 साल पुराना 'China Time-Honoured Brand', paomo के लिए अक्सर सबसे सुरक्षित चुनाव के तौर पर सुझाया जाता है।
किचन Hui रसोइये चलाते हैं, और शोरबे में मटन का स्वाद हल्का सा बना रहता है।

उतना अच्छा नहीं

अगर मटन से परहेज़ है, तो बीफ़ वर्ज़न ऑर्डर करें।
तोड़ने में 10–15 मिनट लगते हैं; बहुत भूखे होकर न पहुँचें।

Lao Sun Jia (East Main Street) के पास

Xi'an Restaurant (Xi'an Fanzhuang) East Main Street — 1929 से शानक्सी खाना; लौकी वाले चिकन के लिए आएँ
Laolijia Biangbiang Noodles (Bell Tower फ़्लैगशिप) — बेल्ट जितने चौड़े नूडल्स, चटकते तेल में, Bell Tower से चंद कदम दूर
नोवोटेल शीआन द बेल टावर — बेल टावर से 320 m; पुराने केंद्र में अच्छी जगह पर इंटरनेशनल चेन होटल
मर्क्योर शीआन डाउनटाउन — बेल टावर से 1 km पर साफ़-सुथरा फ़ोर-स्टार, कोई डिपॉज़िट नहीं
सोफ़िटेल शीआन ऑन रेनमिन स्क्वायर — दीवार वाले बाग़ीचे के परिसर में पूल वाला फ़ाइव-स्टार