उदोन शिन (Udon Shin)

うどん慎

ऑर्डर पर कटने वाले उदोन; लोग मक्खन-मेंताइको वाले कटोरे के लिए कतार लगाते हैं

⚠ सिर्फ़ कैश; लंबा इंतज़ार

समय

11:00–22:00 (लास्ट ऑर्डर); 30 दिसंबर–2 जनवरी को छोड़कर रोज़ खुला

बजट

¥1,000–3,000 प्रति व्यक्ति

पता

1F Soma Bldg, 2-20-16 Yoyogi, Shibuya

12 सीटों की उदोन दुकान, जो कभी पहले से नूडल्स नहीं काटती और न उबालती: नूडल्स ऑर्डर आने पर ही कटते और पकते हैं, इसलिए बैठने के बाद भी 10–15 मिनट लगते हैं, पर काटने पर वे उछलकर लौटते हैं। कई लोग मक्खन, काली मिर्च, ऑनसेन अंडे और मेंताइको वाला गर्म सोया उदोन मँगाते हैं; टेम्पुरा प्लैटर के साथ ठंडा उदोन दूसरी पसंद है। Tabelog की उदोन Top 100 में छह बार।

वहाँ कैसे पहुँचें

• शिंजुकु स्टेशन एग्ज़िट 6 (तोएई लाइन) से 2 मिनट; JR शिंजुकु न्यू साउथ एग्ज़िट से 6 मिनट

जाने से पहले

• 9:00 बजे से आप बाहर रखे टैबलेट पर रजिस्टर कर सकते हैं, फिर बुलावा आने तक आसपास घूम आइए।
• लाइन से बचना हो तो TableCheck पर पेड प्रायोरिटी एंट्री मिलती है (¥2,000 प्रति व्यक्ति, 30 दिन पहले से, रिफ़ंड नहीं होता)।
• पहली बार जाएँ तो एक गरम बटर उडोन और एक ठंडा बुक्काके मिलकर बाँट लें।
• सबसे अच्छा समय: 11:00 की ओपनिंग के लिए 9:00 बजे रजिस्टर करें

पसंद आया

• एक-सी मोटाई और उछलती-सी लचक वाले नूडल्स, जो साफ़ दिखता है कि मशीन से नहीं बने।
• बटर-मेंटाइको उडोन (¥1,490) खाने में लगभग कार्बोनारा जैसा लगता है।

उतना अच्छा नहीं

• सिर्फ़ कैश, कार्ड नहीं चलते।
• यहाँ की वेटिंग मशहूर है; कुछ दिन आपका नंबर शाम ढलने के आसपास ही आता है।

उदोन शिन (Udon Shin) के पास

• फ़ूंजी (Fuunji), शिंजुकु मुख्य दुकान — शिंजुकु का मशहूर त्सुकेमेन: मोटे नूडल्स और चिकन-मछली का भारी डिप
• Keio Plaza Hotel Tokyo — शिंजुकु का 1,453 कमरों वाला पुराना खिलाड़ी, दरवाज़े से ही एयरपोर्ट बसें
• टोक्यो मेट्रोपॉलिटन गवर्नमेंट बिल्डिंग ऑब्ज़र्वेटरी — शिंजुकु से 202 m की ऊँचाई पर रात के मुफ़्त नज़ारे
• Tempura Tsunahachi, शिंजुकु मेन शॉप — 1924 से चल रहा काउंटर टेम्पुरा, ऑर्डर पर तला हुआ
• All Seasons Coffee — एक कड़क, हल्की कड़वाहट वाली पुराने ज़माने की पुडिंग के लिए लोग लाइन लगाते हैं