फ़ूंजी (Fuunji), शिंजुकु मुख्य दुकान

風雲児 新宿本店

शिंजुकु का मशहूर त्सुकेमेन: मोटे नूडल्स और चिकन-मछली का भारी डिप

⚠ बुकिंग नहीं; कतार में लगें

समय

11:00–15:00, 17:00–21:00, रोज़ खुला; शोरबा ख़त्म होने पर बंद हो जाता है (आधिकारिक साइट)

बजट

¥1,000–1,500 प्रति व्यक्ति

पता

1F Hokuto Daiichi Bldg, 2-14-3 Yoyogi, Shibuya

चिकन को आठ घंटे धीमी आँच पर पकाकर सफ़ेद शोरबा बनाया जाता है, फिर सार्डिन और बोनीटो स्टॉक मिलाकर डिप को इतना गाढ़ा किया जाता है कि चम्मच पर चढ़ जाए। चबाने लायक मध्यम-मोटे नूडल्स को इसमें डुबोएँ, और खा चुकने पर बचे हुए को पतला करने के लिए गर्म शोरबा माँगकर पी लें। काउंटर पर सिर्फ़ 15 सीटें हैं, इसलिए खुलने से पहले कतार लग जाती है, पर वह तेज़ी से खिसकती है। 2017 से लगभग हर साल यह Tabelog की रामेन Top 100 में आता रहा है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• शिंजुकु स्टेशन एग्ज़िट 6 (तोएई शिंजुकु / ओएदो लाइन) से 1 मिनट; JR शिंजुकु साउथ एग्ज़िट से 5 मिनट

जाने से पहले

• पहली सीटिंग पाने के लिए 11:00 से 15 मिनट पहले पहुँचें।
• आख़िर में सूप-वारी माँगें, तो वे डिप को शोरबे से पतला कर देते हैं, जिसे आप पी सकते हैं।
• 15:00–17:00 बंद; लंच छूट जाए तो पाँच बजे लौटें।
• सबसे अच्छा समय: 11:00 से ठीक पहले, या 17:00 के दोबारा खुलने पर

पसंद आया

• रेगुलर (200 g) और लार्ज (300 g) का दाम एक ही है, इसलिए भूख हो तो बड़ा लें।
• ¥1,300 वाले तोकुसेई वर्ज़न में चाशू, अंडा और मेन्मा भरपूर मिलते हैं।

उतना अच्छा नहीं

• डिप नमकीन है; कई लोग सलाह देते हैं कि नूडल्स का सिर्फ़ आधा हिस्सा डुबोएँ।
• शोरबा ख़त्म होते ही दुकान बंद हो जाती है, भले समय बाक़ी हो।

फ़ूंजी (Fuunji), शिंजुकु मुख्य दुकान के पास

• उदोन शिन (Udon Shin) — ऑर्डर पर कटने वाले उदोन; लोग मक्खन-मेंताइको वाले कटोरे के लिए कतार लगाते हैं
• Keio Plaza Hotel Tokyo — शिंजुकु का 1,453 कमरों वाला पुराना खिलाड़ी, दरवाज़े से ही एयरपोर्ट बसें
• टोक्यो मेट्रोपॉलिटन गवर्नमेंट बिल्डिंग ऑब्ज़र्वेटरी — शिंजुकु से 202 m की ऊँचाई पर रात के मुफ़्त नज़ारे
• Tempura Tsunahachi, शिंजुकु मेन शॉप — 1924 से चल रहा काउंटर टेम्पुरा, ऑर्डर पर तला हुआ
• Hotel Gracery Shinjuku — काबुकिचो का वह होटल जिसकी छत से गॉडज़िला का सिर झाँकता है