आ कुन मियान

阿坤麵

60 साल से ज़्यादा से वही पोर्क-सॉस नूडल्स, तीसरी पीढ़ी

⚠ बुध–गुरु बंद, 13:00 बजे तक

समय
सोम, मंगल, शुक्र, रवि 06:30–13:00; शनि 06:30–13:30; बुध–गुरु बंद (मिशलिन गाइड, अक्टूबर 2026 में जांचा गया)
बजट
सस्ता
पता
142 Pingdeng Street, सेंट्रल डिस्ट्रिक्ट

ताइचुंग की पुरानी पसंदीदा दुकान, जिसे अब संस्थापक परिवार की तीसरी पीढ़ी चलाती है। मुख्य डिश साठ साल से ज़्यादा में नहीं बदली: एग नूडल्स पर ब्रेज़्ड कीमा पोर्क और तले हुए हरे प्याज़ का तेल। साथ में ब्रेज़्ड अंडा लें, और मिशलिन के निरीक्षक यहां की मीठी मिर्च सॉस पर ज़ोर देते हैं। तले टोफ़ू पफ़ का सूप या सरसों के डंठल का सूप इसे नाश्ता बना देता है। बिब गोरमां।

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