टियन टियन हाइनानीज़ चिकन राइस (Maxwell Food Centre)

天天海南鸡饭 (Maxwell Food Centre #01-10/11)

वह चिकन राइस प्लेट जिसके लिए लोग पूरे हॉकर सेंटर जितनी लंबी कतार में खड़े रहते हैं

⚠ सोमवार बंद, सिर्फ़ कैश

समय

मंगल-रवि 10:00-20:00 (आख़िरी ऑर्डर 19:30), सोमवार बंद (आधिकारिक साइट, नवंबर 2026); Michelin Guide अब भी 08:30 पर खुलना बताती है

बजट

प्रति व्यक्ति S$5-10

पता

#01-10/11 Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street

यह Maxwell Food Centre का वह स्टॉल है जिस पर सबसे लंबी लाइन लगती है। उबले चिकन की त्वचा लचीली और मांस रसीला होता है, और चिकन के शोरबे व चर्बी में पका चावल इतना बढ़िया है कि अकेले भी खाया जा सकता है। साथ में मिर्च की चटनी और मीठा-नमकीन सोया आता है। 2026 की Michelin Guide में Bib Gourmand मिला है, और प्लेट S$5 से शुरू होती है, जो सिंगापुर में दुर्लभ किफ़ायत है। कतार लंबी दिखती है पर तेज़ी से खिसकती है, क्योंकि चिकन पहले से कटा होता है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• Thomson-East Coast Line पर Maxwell (TE18) के ठीक पास; Chinatown (NE4/DT19) से करीब 7 मिनट पैदल

जाने से पहले

• दो लोग हों तो आधा चिकन बाँटिए या एक्स्ट्रा ड्रमस्टिक लीजिए; Michelin का यही सुझाव है।
• पहले सीट पकड़िए। मेज़ पर टिशू का पैकेट रखा हो तो मतलब वह सीट पहले से ली जा चुकी है।
• सिर्फ़ कैश चलता है, इसलिए छोटे नोट साथ रखिए। एक्स्ट्रा मिर्च या सोया ड्रेसिंग के थोड़े पैसे लगते हैं (मई 2026 की समीक्षा)।
• अगर लाइन बहुत लंबी हो, तो तीन स्टॉल दूर Ah Tai (#01-07) है, जिसे Tian Tian में 20 साल से ज़्यादा काम कर चुके एक कुक ने खोला। यह बुध-सोम खुलता है, यानी Tian Tian की सोमवार की छुट्टी पर भी चालू रहता है (Eatbook, सितंबर 2026)।
• सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिनों में 10:00 बजे खुलते ही, या दोपहर 2–4 बजे

पसंद आया

• जेली जैसी कसी त्वचा के नीचे रेशमी मांस; Michelin की समीक्षा ठीक यही बात ख़ास तौर पर बताती है।
• चावल लगभग शो चुरा लेता है: शोरबे में पका और चमकदार, बस कुछ बूँद सोया ही काफ़ी है।
• Maxwell स्टेशन से कुछ ही क़दम दूर, इसलिए चाइनाटाउन की सैर में आसानी से फ़िट हो जाता है।

उतना अच्छा नहीं

• लंच के पीक टाइम में अक्सर 30+ मिनट लाइन में लगना पड़ता है, ख़ासकर वीकेंड पर।
• चिकन ख़त्म होते ही शटर गिर जाता है, इसलिए देर दोपहर में जाना जुआ हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Tian Tian Chicken Rice कहाँ है और वहाँ कैसे पहुँचें?

यह चाइनाटाउन के Maxwell Food Centre (1 Kadayanallur Street) के अंदर स्टॉल #01-10/11 है। Thomson-East Coast Line का Maxwell स्टेशन (TE18) आपको सीधे फ़ूड सेंटर के पास उतारता है। अंदर हॉल की सबसे लंबी कतार ढूँढिए (मई 2026 की ब्लॉग समीक्षा)।

खुलने का समय क्या है, और यह कब बंद रहता है?

आधिकारिक वेबसाइट (नवंबर 2026 में जाँची गई) के अनुसार मंगलवार से रविवार 10:00–20:00, डाइन-इन का आख़िरी ऑर्डर 19:30, सोमवार बंद। Michelin Guide अब भी 08:30 पर खुलना दिखाती है, लेकिन योजना आधिकारिक समय के हिसाब से बनाइए।

चिकन राइस की एक प्लेट कितने की है?

अगस्त 2026 के एक स्थानीय लेख के अनुसार मीडियम प्लेट S$6 और छोटा रोस्टेड हिस्सा S$5 का है; मई 2026 की एक ब्लॉग समीक्षा में भी मीडियम के S$6 दिए गए। उसी समीक्षा के अनुसार अतिरिक्त मिर्च या ब्राउन सोया ड्रेसिंग के पैसे अलग लगते हैं।

क्या ऑर्डर करना चाहिए?

पहली बार उबला सफ़ेद चिकन राइस लीजिए; मई 2026 की एक ब्लॉग समीक्षा ने देखा कि यह रोस्टेड वर्ज़न से ज़्यादा बिकता है। Michelin Guide बाँटने के लिए आधा चिकन या एक्स्ट्रा ड्रमस्टिक का सुझाव देती है। Maxwell में आधे चिकन का मौजूदा दाम हम पक्का नहीं कर पाए, इसलिए बोर्ड पर देख लीजिए।

कतार कितनी लंबी होती है, और सबसे छोटी कब होती है?

एक समीक्षक को वीकेंड के लंच पर 30+ मिनट इंतज़ार करना पड़ा (फ़रवरी 2024 की समीक्षा), जबकि 2020 की एक ब्लॉग समीक्षा कहती है कि लंबी लाइन के बावजूद खाना 15–20 मिनट में आ गया। लंच की भीड़ से बचिए: हफ़्ते के दिनों में 10:00 बजे खुलने के आसपास या दोपहर के बीच का समय सबसे अच्छा है।

क्या कार्ड से पेमेंट कर सकते हैं, या पहले से बुकिंग हो सकती है?

Michelin Guide इसे सिर्फ़ कैश वाला बताती है, इसलिए छोटे नोट साथ रखिए। बुकिंग नहीं होती: कतार में लगिए, ऑर्डर दीजिए, फिर हॉकर स्टाइल में कोई ख़ाली सीट ढूँढ लीजिए।

क्या Maxwell के अलावा कोई और शाखा है?

22 अगस्त 2026 को Jewel Changi Airport में, #B2-243/244 पर इसकी फ़्लैगशिप शाखा खुली, जो रोज़ 10:00–22:00 खुलती है (आख़िरी ऑर्डर 21:30, आधिकारिक साइट), और फ़्लाइट से पहले काम आती है। वहाँ इंडिविजुअल सेट S$11 का है, यानी Maxwell की प्लेट से करीब दोगुना (अगस्त 2026 का लेख)। Simpang Bedok, Clementi, Lucky Plaza और Bishan में भी शाखाएँ हैं।

टियन टियन हाइनानीज़ चिकन राइस (Maxwell Food Centre) के पास

• चाइनाटाउन और Buddha Tooth Relic Temple — एक ही ब्लॉक में लाल बौद्ध मंदिर, एक हिंदू मंदिर और हॉकर खाना
• Native — स्थानीय सामग्री और फ़र्मेंटेशन वाला Chinatown का बार
• श्री मरिअम्मन मंदिर (Sri Mariamman Temple) — चाइनाटाउन के बीचोबीच खड़ा एक हिंदू मंदिर
• Jyu Capsule Hotel — चाइनाटाउन में एक शांत कैप्सूल ठिकाना
• थियान होक केंग मंदिर (Thian Hock Keng Temple) — सिंगापुर का सबसे पुराना हॉक्किएन मंदिर, जो बिना कीलों के बना है