Le Relais de l'Entrecôte, Saint-Benoît

Le Relais de l'Entrecôte – Saint-Benoît (Saint-Germain)

सिर्फ़ एक डिश: सीक्रेट सॉस में स्टेक, और फ़्राइज़ बार-बार भरे जाते हैं

⚠ बुकिंग नहीं होती; खुलने से पहले लाइन में लगिए

समय: हफ़्ते के दिन 12:00–14:30, 18:30–23:00; सप्ताहांत और छुट्टियाँ 12:00–15:00, 18:30–23:00 (आधिकारिक)
बजट: €30–45 प्रति व्यक्ति
पता: 20 Rue Saint-Benoît, 6th arr.

यहाँ चुनने को कुछ नहीं है। आप बैठते हैं, अखरोट वाला हरा सलाद आता है, फिर contre-filet के पतले टुकड़े एक रहस्यमय हरे-से मक्खन वाले सॉस में डूबे हुए, साथ में पतले फ़्राइज़ का ढेर। जब आपकी प्लेट लगभग खाली हो जाती है, तो सर्वर बचा हुआ माँस लेकर लौटता है, जिसे तब तक गरम रखा गया होता है। यह फ़ॉर्मूला 1959 में Porte Maillot पर शुरू हुआ था; संस्थापक की बेटी ने इसी से यह चेन खड़ी की, और पेरिस में इसकी चार ब्रांच हैं। पास के Café de Flore की कॉफ़ी के साथ यह बढ़िया जोड़ी बनाता है।

वहाँ कैसे पहुँचें

Saint-Germain-des-Prés (Line 4) से 2 मिनट पैदल

जाने से पहले

रिज़र्वेशन नहीं; पहली सीटिंग पाने के लिए 12:00 या 18:30 के खुलने से 10–20 मिनट पहले लाइन में लग जाइए।
स्टेक के साथ सलाद चाहिए? उनसे सलाद की प्लेट छोड़ देने को कहिए।
पकाने का स्तर: saignant (रेयर), à point (मीडियम), bien cuit (अच्छी तरह पका)। profiteroles के लिए पेट में जगह बचाकर रखिए, सबसे ज़्यादा ऑर्डर होने वाली डेज़र्ट यही है।
सबसे अच्छा समय: कामकाजी दिन की दोपहर, ठीक खुलते ही

पसंद आया

स्टेक दो राउंड में आता है ताकि गरम रहे, और फ़्राइज़ आते ही रहते हैं।
आपको बस पकाने का स्तर और एक ड्रिंक बताना होता है, इसलिए फ़्रेंच मेन्यू से जूझना नहीं पड़ता।
कई लोग हर पेरिस यात्रा में सिर्फ़ सॉस के लिए यहाँ लौटते हैं; एक परिवार हनीमून पर आया था और फिर अपने किशोर बेटे के साथ दोबारा आया।

उतना अच्छा नहीं

कुछ लोगों को बीफ़ साधारण या थोड़ा सूखा लगता है; सारा काम सॉस करता है।
टेबलें सटी हैं और लोग तेज़ी से बदलते हैं; आपका सलाद जल्दी उठा लिया जाएगा।

Le Relais de l'Entrecôte, Saint-Benoît के पास

Hotel Bel Ami — Café de Flore से चंद क़दम की दूरी पर एक आधुनिक फ़ाइव-स्टार होटल।
Café de Flore — सार्त्र का पुराना कैफ़े; टैरेस पर €10.50 की हॉट चॉकलेट
Les Deux Magots — लेखकों की टेरेस, हॉट चॉकलेट के लिए मशहूर
Kodawari Ramen Yokochō — नक़ली टोक्यो गली में Michelin Bib रेमन, सूप की तलब के लिए
Relais Christine — 13वीं सदी की गुंबदनुमा तहख़ाने वाला Guerlain spa लिए एक आत्मीय लक्ज़री होटल।