Trattoria del Nuovo Macello (त्रात्तोरिया देल नुओवो मकेल्लो)

Trattoria del Nuovo Macello

नियम से बना वह कटलेट जिसे मिलान की फ़ूड प्रेस पहले नंबर पर रखती है

⚠ रविवार बंद, पहले से बुक करें

समय: सोम–शुक्र 12:00–14:00 और 20:00–22:15, शनि 20:00–22:15, रविवार बंद (OSM; जाँच लें)
बजट: €40–60 प्रति व्यक्ति (अनुमान)
पता: Via Cesare Lombroso 20

पुराने बूचड़खाने के सामने बसा मोहल्ले का रेस्तरां, जो सैलानियों के रास्ते से काफ़ी हटकर है, फिर भी लोग सिर्फ़ कटलेट के लिए शहर के उस पार से आते हैं। एक इतालवी आउटलेट की सितंबर 2026 की कटलेट सूची में इसे पहला स्थान मिला: मोटा, हड्डी वाला, पुराने तरीके से क्लैरिफ़ाइड बटर में ब्रेडक्रम्ब लगाकर तला हुआ। कमरा सादा है और ज़्यादातर मिलान के ही लोग बैठे मिलते हैं।

वहाँ कैसे पहुँचें

मेट्रो से दूर; शहर के केंद्र से टैक्सी या ट्राम लें (जाँच लें)

जाने से पहले

कटलेट बड़ा होता है; एक बाँट लें और साथ में पास्ता या रिसोत्तो मँगा लें।
खुलने के दिन जाँचें और बुक करें; जगह छोटी है।
Duomo से टैक्सी में करीब 15 मिनट।
सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिनों का लंच

पसंद आया

असली तरीके का कटलेट: मोटा, हड्डी वाला, क्लैरिफ़ाइड बटर में तला हुआ।
सैलानी लगभग नहीं के बराबर; सच्चा मिलान वाला ठिकाना।
केसर वाला रिसोत्तो जैसे दूसरे मिलानी क्लासिक भी मिलते हैं।

उतना अच्छा नहीं

केंद्र से दूर है; सफ़र के समय का हिसाब रखें।
शनिवार को सिर्फ़ डिनर, रविवार बंद; हफ़्ते के दिनों में ही लंच।

Trattoria del Nuovo Macello (त्रात्तोरिया देल नुओवो मकेल्लो) के पास

Trattoria Masuelli San Marco (त्रात्तोरिया मासुएल्ली सान मार्को) — रविवार को बंद रहने वाली पुरानी त्रात्तोरिया में केसर वाला रिसोत्तो और कटलेट
त्रिप्पा (Trippa) — बिब गुरमां ट्रैटोरिया, जो तली हुई ट्राइप (आँतों का मांस) के लिए मशहूर है
Da Giacomo (दा जाकोमो) — एक ही बिस्ट्रो में टस्कन, सीफ़ूड और मिलान का कटलेट
Dongiò (दोन्जियो) — कैलाब्रिया का तीखा खाना; Bib Gourmand वाला किफ़ायती पास्ता
Loste Cafè (लोस्ते कैफ़े) — Noma की पूर्व पेस्ट्री शेफ़ का बेकरी-कैफ़े