बाब दुक्काला के सुबह के मसेमेन स्टैंड

Marchands de msemen, Bab Doukkala

ऑर्डर पर तवे पर सिकती तह वाली मसेमेन, ऊपर से शहद की धार: नाश्ता

⚠ सिर्फ़ सुबह

समय: सुबह से करीब दोपहर तक (स्थानीय स्तर पर पक्का करें)
बजट: प्रति पीस करीब 5–10 दिरहम
पता: बाब दुक्काला बाज़ार के आसपास, मदीना का उत्तर-पश्चिमी हिस्सा

मसेमेन एक मोरक्कन फ़्लैटब्रेड है: आटे को कागज़ जितना पतला खींचा जाता है, तेल लगाकर चौकोर तह किया जाता है और तवे पर सेंका जाता है। बाहर से परतदार, अंदर से चबाने लायक, और शहद, मक्खन या अमलू (बादाम-अर्गन स्प्रेड) और पुदीना चाय के साथ खाई जाती है; यहाँ नाश्ता यही है। बाब दुक्काला बाज़ार के आसपास, मदीना के शांत उत्तर-पश्चिमी हिस्से में, हर सुबह मसेमेन और स्पंजी बघरीर पैनकेक के लिए तवे चढ़ जाते हैं। आटा खत्म होते ही, जो अक्सर दोपहर से पहले हो जाता है, लोग दुकान समेट लेते हैं।

वहाँ कैसे पहुँचें

मेट्रो नहीं; जेमा एल-फ़ना से पैदल करीब 20 मिनट या टैक्सी से 5 मिनट

जाने से पहले

शहद की जगह अमलू माँगिए; स्वाद में ज़्यादा नटी।
बैठकर खाना हो तो ले जार्दिन (मोरक्कन नाश्ता, 80 दिरहम, 10:00–12:00) और ग्रैंड कैफ़े दे ला पोस्ट (65 दिरहम का पारंपरिक नाश्ता) दोनों मोरक्कन क्रेप परोसते हैं।
सिक्के साथ लाइए और सुबह 10:00 बजे से पहले पहुँचिए।
सबसे अच्छा समय: सुबह 7:00–10:00

पसंद आया

आधा मज़ा तो आटा खींचने और तह करने को देखने में है।
कुछ ही दिरहम में पेट भर जाता है।
मोहल्ले के बाज़ार की एक सुबह, टूरिस्ट रास्ते से थोड़ा हटकर।

उतना अच्छा नहीं

कोई एक तय दुकान नहीं है; उस दिन जो भी लगा हो, वही मिलता है।
अक्सर सिर्फ़ खड़े होकर खाने की जगह।

बाब दुक्काला के सुबह के मसेमेन स्टैंड के पास

रियाद क्निज़ा — 1,100 से ज़्यादा रिव्यू में 9.4 रेटिंग वाला क्लासिक रियाद
Riad BE Marrakech — पूल और रूफ़टॉप टेरेस वाला किफ़ायती रियाद
ला मेज़ों अरेब कुकिंग क्लास — दादा के बगल में खड़े होकर अपना ताजीन ख़ुद बनाएँ
दार एल बाचा में बाचा कॉफ़ी — 1910 के पाशा के महल के अंदर कॉफ़ी रूम; कतार के लिए तैयार रहें
दार याकूत — मोमबत्तियों वाली छत पर तयशुदा मोरक्कन डिनर