Tim Ho Wan (Hong Kong Station)

添好運點心專門店 (港鐵香港站)

कुरकुरी परत वाला char siu बन, जिसने एक चेन खड़ी कर दी

समय: रोज़ 09:00–21:00
बजट: HK$80–130 प्रति व्यक्ति
पता: Shop HOK 12A & 12B, Hong Kong MTR Station, Central (IFC Mall से जुड़ा)

Hong Kong Station के अंदर डिम सम चेन का काउंटर, जिसके आसपास एयरपोर्ट का सामान खींचते लोग घूमते रहते हैं। इसने 2010 में नाम कमाया जब Mong Kok की छोटी-सी मूल दुकान को Michelin स्टार मिला; अब इसकी शाखाएँ दुनिया भर में हैं। मुख्य चीज़ है बेक्ड char siu बन, जिसकी परत मीठी और भुरभुरी, पाइनएपल बन जैसी होती है। आप कागज़ के मेन्यू पर मात्रा टिक करते हैं, इसलिए ऑर्डर देने के लिए साझा भाषा की ज़रूरत नहीं। ध्यान दें: यह शाखा Michelin-लिस्टेड नहीं है; 2026 का Bib Gourmand Sham Shui Po शाखा को मिला।

वहाँ कैसे पहुँचें

Hong Kong MTR Station के अंदर; Central Station से भूमिगत रास्ते से करीब 5 मिनट पैदल

जाने से पहले

रिव्यू करने वालों के मुताबिक़ 11:00 से पहले या 15:00 से 17:00 के बीच कम या बिल्कुल इंतज़ार नहीं होता।
Har gow, siu mai और char siu बन के साथ एक राइस रोल, दो लोगों के लिए एक पूरा खाना बन जाता है।
कार्ड, Octopus और Alipay सब चलते हैं (OpenRice पेमेंट जानकारी)।
सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिन 10:00–11:00 या 15:00–17:00

पसंद आया

Char siu बन: बाहर से कुरकुरा और मीठा, अंदर नमकीन बारबेक्यू पोर्क। लगभग हर रिव्यू कहता है कि इसे सबसे पहले मँगवाएँ।
अंग्रेज़ी में तस्वीरों वाला मेन्यू, पेन से टिक करें, बस। पहली बार आने वालों के लिए भी आसान।
Airport Express स्टेशन के अंदर होने से पहुँचने या लौटने के दिन यह सुविधाजनक है।

उतना अच्छा नहीं

लंच और डिनर के पीक पर लाइन लगती है; टेबल जल्दी ख़ाली होती हैं पर यह बैठकर आराम करने की जगह नहीं है।
चाय लेना ज़रूरी है (करीब HK$8 प्रति व्यक्ति), और यह पुरानी चायघर की जगह चेन जैसी लगती है।

Tim Ho Wan (Hong Kong Station) के पास

हांगकांग ट्रामवे (Ding Ding) — 1904 से चल रही डबल-डेकर, जो द्वीप को धीरे-धीरे पार करती हैं
लुंग किंग हीन (फ़ोर सीज़न्स) — बंदरगाह के ऊपर मिशलिन दो-स्टार डिम सम
Four Seasons Hotel Hong Kong — एयरपोर्ट ट्रेन से जुड़ा सेंट्रल का होटल, अपने इनफिनिटी पूल के लिए मशहूर
Mid-Levels Escalator और SoHo — पहाड़ी गलियों के बीच से ऊपर जाते 800 मीटर के ढके हुए एस्केलेटर
Yat Lok — Michelin स्टार वाला रोस्ट गूज़, काँच जैसी कुरकुरी त्वचा के साथ