हाकाता कावाया (केगो शाखा)

博多かわ屋 警固店

कुरकुरी, लिपटी हुई चिकन-स्किन की सीख; हर किसी के लिए दस सीख आम बात है

⚠ सिर्फ डिनर

समय

17:00–23:30, 24:00 पर बंद (Mapple, बिना तारीख)

बजट

¥2,500–4,000 प्रति व्यक्ति

पता

1F Yoshitake Bldg, 2-16-10 Kego, Chuo-ku

'तोरिकावा' के लिए मशहूर, यानी चिकन-स्किन की सीख जो फुकुओका की हर यानिटोरी दुकान परोसती है। गर्दन की त्वचा को सीख पर सर्पिल में लपेटकर ग्रिल किया जाता है, सॉस में डुबोया जाता है और फिर कई दिनों तक दोबारा ग्रिल किया जाता है, इसलिए बाहर से क्रैकर जितनी कुरकुरी और अंदर से चबाने वाली बन जाती है। सीख छोटी होती हैं, इसलिए लोग एक बार में दस या बीस मँगाते हैं। 17:00 बजे दरवाज़े खुलते हैं और यह जल्दी भर जाता है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• अकासाका स्टेशन से करीब 9 मिनट पैदल

जाने से पहले

• बैठते ही दस तोरिकावा मँगा लें।
• इंतज़ार से बचने के लिए 17:00 बजे खुलते ही पहुँचें।
• पोर्क बेली (बुताबारा) फुकुओका की यानिटोरी का मुख्य आइटम है; कुछ मँगा लें।
• सबसे अच्छा समय: 17:00 बजे, ठीक खुलते समय

पसंद आया

• पहले कुरकुरी, फिर चबाने वाली त्वचा; आपकी बीयर गायब हो जाएगी।
• करीब ¥187 प्रति सीख (Mapple), इसलिए ढेर सारी मँगाना आसान है।
• केगो और याकुइन में असली मोहल्ले वाले इज़ाकाया का माहौल।

उतना अच्छा नहीं

• छोटी जगह; देर से आने वाले अक्सर चूक जाते हैं।
• स्टेशन से लगभग 10 मिनट दूर; बारिश में थकाऊ।

हाकाता कावाया (केगो शाखा) के पास

• Fukuoka Castle Ruins (फुकुओका किले के खंडहर, Maizuru Park) — पत्थर की दीवारों वाला किला जिसकी मीनार नहीं है, चेरी के मौसम में सबसे अच्छा
• टेम्पुरा हिराओ (दाइम्यो शाखा) — तलते जाने के साथ एक-एक पीस करके परोसा जाने वाला टेम्पुरा सेट, ~¥1,200
• इप्पुदो दाइम्यो मुख्य स्टोर — जहाँ इप्पुदो की शुरुआत हुई: मलाईदार तोंकोत्सु
• The Ritz-Carlton, Fukuoka (द रिट्ज़-कार्लटन, फ़ुकुओका) — फ़ुकुओका का पहला रिट्ज़-कार्लटन, 2023 में खुला, कमरे 50 m² से शुरू
• अकानोरेन सेत्चान रेमन (तेनजिन मुख्य दुकान) — 1946 से लाल नोरेन के पीछे परोसा जाने वाला हल्का तोंकोत्सु