यूलिन छुआनछुआन शियांग (छुनशी)

玉林串串香·成都老字号（春熙店）

पुराने ज़माने का छुआनछुआन: सीख़ें चुनिए और मा-ला शोरबे में ख़ुद पकाइए

समय

10:30–01:00

बजट

¥50–90 प्रति व्यक्ति

पता

माओये डिपार्टमेंट स्टोर के एंट्रेंस से 120 m उत्तर-पश्चिम, जिनजियांग

छुआनछुआन 1980 के दशक में चेंगदू के नुक्कड़ों पर शुरू हुआ: एक बड़ा मा-ला पॉट और उसमें सीख़ों पर पिरोई हर चीज़। यूलिन छुआनछुआन शियांग की शुरुआत यूलिन रोड पर हुई, जहाँ असली दुकान आज भी चलती है; यह उसकी छुनशी रोड वाली शाखा है। शोरबा चुनिए, ठंडे डिस्प्ले से ट्रे भर लीजिए, और निकलते समय सीख़ें गिनकर पैसे दीजिए। बाँस की सीख़ ¥1 की और धातु की ¥5 की होती है, यानी जो खाते हैं बस उसी का पैसा देते हैं। हर सामग्री के पास पकने का समय लिखा होता है, इसलिए पहली बार वाले उलझते नहीं।

वहाँ कैसे पहुँचें

• छुनशी रोड स्टेशन (लाइन 2, 3) और IFS पांडा से 5–10 मिनट पैदल

जाने से पहले

• सेल्फ़-सर्व बार पर अपनी डिप बनाएँ: तिल का तेल, कुटा लहसुन, हरी प्याज़।
• फ़्रिज से ड्रिंक ख़ुद उठा लें और सारा हिसाब आख़िर में करें।
• मोहल्ले की असली दुकान के लिए, यूलिन रोड वाली दुकान दू फ़ू की फूस की कुटिया के साथ अच्छी जुड़ती है।
• सबसे अच्छा समय: शाम या देर रात

पसंद आया

• बाँस की सीख़ ¥1, धातु की ¥5; दो लोग कम पैसे में अच्छा खा सकते हैं (जून 2026)।
• एक रिव्यूअर को मैनेजर मिलनसार लगा और उसे मा-ला-टमाटर वाले आधे-आधे पॉट की सलाह मिली।
• रात 1:00 बजे तक खुला है, इसलिए देर रात के स्नैक का ठिकाना भी बन जाता है।

उतना अच्छा नहीं

• एक रिव्यूअर ने कहा कि टमाटर वाला हिस्सा टमाटर के रस में डूबे टोफ़ू जैसा लगता है, उसमें छुआनछुआन वाली बात नहीं है।
• मा-ला शोरबा तीखापन घटाने पर भी तेज़ ही रहता है।

यूलिन छुआनछुआन शियांग (छुनशी) के पास

• लाई तांगयुआन (जोंगफ़ू रोड) — 1894 से तांगयुआन; ¥58 का सेट चेंगदू के स्नैक्स की सैर कराता है
• युएलाई टीहाउस — पुराना ओपेरा टीहाउस, लगभग ¥30 प्रति व्यक्ति
• ChaPanda (छुनशी रोड) — चेंगदू में जन्मी पांडा मिल्क टी, ¥15–21 प्रति कप
• Mercure Chengdu Chunxi Taikoo Li — 23,000 रिव्यू से 9.7, Chunxi Road से पैदल दूरी पर
• शीयुएछेंग तान दोउहुआ (छुनशी रोड) — दानदान नूडल्स, दोउहुआ और डम्पलिंग वाला चेंगदू का नाश्ता