Jeongjitgan, Sinpyeong Main (जोंगजित्गान, सिनप्योंग मेन)

정짓간

पोर्क सूप की ऐसी दुकान जो कभी बंद नहीं होती, Bib Gourmand

⚠ 24 घंटे खुला

समय: 24 घंटे खुला
बजट: ₩10,000–15,000 प्रति व्यक्ति
पता: 1F, 6 Bibong-ro, Saha-gu, Busan

Sinpyeong की यह पोर्क सूप की दुकान 2011 से चूल्हे पर चढ़ी है और Michelin Guide Busan में Bib Gourmand पा चुकी है। शोरबा दूधिया नहीं, साफ़ और हल्का है, और रिव्यू में बार-बार लिखा मिलता है कि पोर्क की गंध लगभग नहीं आती। यहाँ दो कटोरे ऐसे हैं जो कहीं और नहीं मिलते: एक में Uiseong का कीमा किया हुआ लहसुन पड़ता है, दूसरे में bangah (कोरियाई पुदीना) की पत्तियों की ख़ुशबू। दुकान कभी बंद नहीं होती, इसलिए हैंगओवर हो या देर रात का डिनर, वक़्त कोई मायने नहीं रखता।

वहाँ कैसे पहुँचें

Saha-gu के Sinpyeong-dong में; बगल में अपनी पार्किंग है

जाने से पहले

दोपहर 12 बजे के आसपास का वक़्त छोड़ दें तो लाइन छोटी हो जाती है।
15,000 won वाले सुयुक सेट में पोर्क जॉल आता है, यानी सादे कटोरे से ज़्यादा मांस मिलता है।
यह मध्य Busan से काफ़ी दूर है, इसलिए टैक्सी लें या गाड़ी से आएँ; पास की एक सार्वजनिक पार्किंग भी काम आती है।
सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिन सुबह या शाम जल्दी

पसंद आया

Uiseong लहसुन वाला कटोरा (11,000 won) और bangah वाला कटोरा (12,000 won) यहाँ की दुर्लभ चीज़ें हैं।
पोर्क भरपूर मिलता है, और साइड डिशें ख़ुद भरने के लिए सेल्फ़-सर्व बार है।
अपनी पार्किंग और 5,500 won का बच्चों वाला कटोरा बच्चों के साथ आना आसान बना देते हैं।

उतना अच्छा नहीं

खाने के वक़्त लगभग हमेशा लाइन लगी रहती है।
अगर आपको गाढ़ा हड्डी वाला शोरबा पसंद है, तो यह थोड़ा फीका लग सकता है।

Jeongjitgan, Sinpyeong Main (जोंगजित्गान, सिनप्योंग मेन) के पास

Yeongjin Dwaeji Gukbap (Main) (योंगजिन ड्वेजी गुकबाप, मेन) — Sinpyeong की गली का gukbap ठिकाना, जहाँ suyuk सेट के लिए लाइन लगती है
जांगरिम पोर्ट बुनेतिया — पेस्टल रंगों वाला बंदरगाह, जो सूर्यास्त के आसपास सबसे खूबसूरत लगता है
उल्सुकदो इकोलॉजिकल पार्क — नरकट का द्वीप, जहाँ नाकडोंग समंदर से मिलती है
म्यूज़ियम ऑफ़ कंटेम्पररी आर्ट बुसान — उल्सुकदो के नरकट के मैदानों के किनारे बना म्यूज़ियम
गमचियोन कल्चर विलेज — शरणार्थियों की एक पहाड़ी, जो सीढ़ियों की पेस्टल भूलभुलैया बन गई