चुआनजुदे (छियानमेन)

全聚德烤鸭店（前门店）

पेकिंग डक का 1864 वाला मूल ठिकाना, छियानमेन स्ट्रीट पर

समय
11:00–21:00 (अप्रैल 2025 की लिस्टिंग; वहाँ जाकर पक्का कर लें)
बजट
¥150–250 प्रति व्यक्ति
पता
30 छियानमेन दाजे, डोंगचेंग

चुआनजुदे 1864 में छियानमेन में खुला और पेकिंग डक का दूसरा नाम बन गया। बत्तखें फलों की लकड़ी की आग वाले ओवन में लटकाकर भूनी जाती हैं (गुआलु विधि), जिस तकनीक को 2008 में राष्ट्रीय अमूर्त विरासत की सूची में रखा गया। छियानमेन स्ट्रीट का स्टोर गोल मेज़ों वाला एक विशाल हॉल है, जो परिवारों और समूहों से भरा रहता है। शेफ़ आपकी मेज़ पर ही काटता है और पहले टुकड़ों को पंखे की तरह फूल का आकार देता है। रिव्यू बँटे हैं: कुछ इसे सिजी मिनफ़ू से ज़्यादा भरपूर और लज़ीज़ बताते हैं, कुछ दाम के हिसाब से साधारण।

वहाँ कैसे पहुँचें

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चुआनजुदे (छियानमेन) के पास