Sanniang Fresh Fish

张家界吃鱼鲜·三娘更鲜

Un restaurant de poisson dont le nom promet « plus frais chez la troisième tante »

Budget

Poisson au prix du marché par jin

Adresse

Ouest du district de Yongding (numéro de rue à confirmer)

Avec ses rivières et ses gorges omniprésentes, Zhangjiajie cuisine beaucoup de poissons d'eau douce : braisés au piment et au gingembre ou mijotés en marmite de pierre. Cette adresse de quartier, à l'ouest de la ville, affiche le poisson jusque dans son nom. Choisissez-le dans le vivier : il vous revient dans un bouillon brûlant. Les informations sont rares ; demandez donc le prix au jin avant de commander.

S’y rendre

• Pas de métro ; prenez un taxi

Avant de partir

• Demandez d'abord « 一斤多少钱? » (« Combien coûte un jin ? »)
• Demandez 微辣 (peu pimenté)
• Poisson riche en arêtes ; prenez votre temps

On aime

• Le poisson choisi vivant dans le vivier
• Un cadre de quartier, à l'écart des rues touristiques
• Un bouillon de poisson pimenté parfait avec du riz

On aime moins

• Horaires et notes non confirmés
• Facturé au poids ; l'addition peut vite grimper

Près de Sanniang Fresh Fish

• Parc des traditions tujia — Bâtiments en bois et coutumes nuptiales tujia, une heure en centre-ville
• Ramada by Wyndham Zhangjiajie Tianmen Mountain — Un Ramada au bord de la Lishui, au pied de Tianmen
• Café du Zhangjiajie International Hotel — Une pause café dans un hall d'hôtel en ville
• Zhai Sao Dang Jia (téléphérique de Tianmen) — Une cuisine familiale du Hunan qui fait dévorer le riz, au pied de Tianmen
• Cuisine tujia Gongpopo — Pieds de porc et écrevisses façon grand-mère, avec aussi des plats doux