Trattoria da Romano (Burano)

Déjeuner à Burano entre des murs couverts d'art depuis 1920

⚠ Déjeuner uniquement ; fermé le mar

Horaires: Lun, mer–dim 12:00–16:00, déjeuner uniquement ; fermé le mar (site officiel)
Budget: €45–70 par personne (est.)
Adresse: Via Baldassarre Galuppi 221, Burano (la rue principale de l'île)

Une institution de Burano, transformée en trattoria par Romano en 1920 et aujourd'hui tenue par la quatrième génération. Elle occupe un ancien atelier de dentelle, dont les murs sont entièrement couverts de tableaux laissés par un siècle d'artistes de passage. Le plat phare est le risotto di gò, préparé avec un petit gobie de la lagune devenu rare, car moins de pêcheurs le recherchent.

S’y rendre

Pas de métro ; vaporetto ligne 12 de Fondamente Nove à Burano, puis environ 5 min à pied

Avant de partir

Burano se remplit de groupes ; réservez par téléphone ou par e-mail (+39 041 730030).
Selon certains, le risotto au gò se commande pour deux personnes minimum ; renseignez-vous en commandant.
Terminez par des bussolai, les biscuits en anneau de Burano, proposés parmi les pâtisseries maison.
Quand y aller: Dès l'ouverture à 12 h, à midi

On aime

On vient pour le risotto di gò, au goût intense de bouillon de poisson.
Les murs couverts d'œuvres donnent l'impression de manger dans une galerie.
Un déjeuner et les maisons colorées de Burano en une seule escapade.

On aime moins

Déjeuner uniquement : calculez votre départ en bateau en fonction de l'heure de votre table.
Les frais de couvert sont élevés : €4.50 par personne (blog de Jan 2026).

Près de Trattoria da Romano (Burano)

Burano — Un village de pêcheurs aux couleurs d'une boîte de crayons
Al Gatto Nero da Ruggero — Trattoria familiale de la mer à Burano
Murano et le Musée du verre — Regardez le verre en fusion devenir un vase
Corte Sconta — Cuisine vénitienne de la mer dans une cour-jardin cachée
Libreria Acqua Alta — Une librairie parée contre les inondations, avec des livres dans une baignoire et une gondole