Sarashina Horii Azabu-Juban
総本家 更科堀井 麻布十番本店
Des soba blanches sarashina préparées ici depuis 1789
- Horaires
- En semaine 11:30-15:30 (dernière commande 15:00), 17:00-20:30 (dernière commande 20:00) ; week-ends et jours fériés 11:00-20:30 (dernière commande 20:00)
- Budget
- Environ ¥1,000-3,000 par personne
- Adresse
- 3-11-4 Moto-Azabu, Minato
L’adresse est célèbre pour ses soba blanches sarashina, issues uniquement du cœur du grain de sarrasin. Les nouilles sont si pâles et fines que les novices se demandent s’il s’agit de somen. Des soba plus foncées figurent aussi à la carte, et beaucoup commandent les deux pour comparer. De petites assiettes comme l’itawasa et le tamagoyaki accompagnent bien un saké au déjeuner.
S’y rendre
- À environ 5 min à pied de la station Azabu-Juban
Avant de partir
- Téléphone : 03-3403-3401.
- En semaine, les commandes du déjeuner s’arrêtent avant 15:00.
- Commandez ensemble des soba blanches et foncées pour comparer.
- Quand y aller: Au déjeuner en semaine
On aime
- Des soba blanches issues du cœur du grain de sarrasin.
- Soba froides à partir d’environ 900 yens.
- Des bouchées pour accompagner le saké, comme l’itawasa et le tamagoyaki.
On aime moins
- Les horaires varient selon les sources : vérifiez avant de venir.
- En semaine, une coupure sépare les services du déjeuner et du dîner.
Près de Sarashina Horii Azabu-Juban
- Musée d'art Mori — De grandes expositions d'art contemporain au-dessus de Roppongi
- Nodaiwa Azabu, établissement principal — De l’anguille grillée au charbon chez un spécialiste vieux de 200 ans
- Musée d'art Suntory — Des expositions d'art et d'artisanat japonais à Tokyo Midtown
- HARBS, Azabudai Hills — Un mille-crêpes garni de fruits frais dans la grande adresse de HARBS
- Centre national des arts de Tokyo — Des expositions temporaires dans un bâtiment aux façades de verre ondulantes