Ramen Nakiryu

創作麺工房 鳴龍

Des tantanmen étoilés au Michelin, à un comptoir de dix places

Horaires

Environ 11:00–15:30, fermé le mardi, service jusqu’à épuisement du bouillon

Budget

¥900–1,200 par personne

Adresse

2-34-4 Minami-Otsuka, Toshima-ku

Une petite adresse de ramen dans une rue résidentielle d’Otsuka. Sa spécialité est un tantanmen au bouillon riche en sésame, relevé du picotement du poivre du Sichuan : c’est ce bol qui lui a valu une étoile Michelin. Il n’y a qu’une dizaine de places, et les guides annoncent une à deux heures d’attente aux heures de pointe. Le restaurant ferme quand le bouillon est épuisé : en arrivant tard, vous risquez de repartir bredouille.

S’y rendre

• À 6 min à pied de la gare JR Otsuka

Avant de partir

• Fermé le mardi.
• Consultez le compte X du restaurant pour les changements d’horaires.
• Arrivez avant l’ouverture : la file commence tôt.
• Quand y aller: En semaine, juste avant l’ouverture

On aime

• Tantanmen au sésame et au poivre du Sichuan
• Environ ¥900 pour un bol étoilé au Michelin
• Également des versions mala plus épicées et sura acidulées

On aime moins

• Une à deux heures d’attente aux heures de pointe.
• Ferme plus tôt lorsque le bouillon est épuisé.

Près de Ramen Nakiryu

• Onigiri Bongo — Une institution d’Otsuka proposant 56 variétés d’onigiri
• Aquarium Sunshine — Sur le toit, manchots et otaries nagent au-dessus de vos têtes
• Sakura Hotel Ikebukuro — Une adresse économique à Ikebukuro, avec dortoirs et chambres privées
• Jardins de Rikugien — Un jardin d'étang et de collines inspiré de la poésie waka
• Musée Yayoi Kusama — L'œuvre de Yayoi Kusama, sur réservation préalable